깐데또까
저의 동네엔 흰달걀을 거의 팔지를 않더라고요 맛이 다를까? 영양성분이 다를까? 가끔 궁금햇는데~ 좋은정보 알려주셔서 하나 배웟어요 ^^
在超市里常常可以看到棕色鸡蛋和白色鸡蛋。但是人们更喜欢购买熟悉的棕色鸡蛋，难道它们在味道或营养成分上有很大差异吗？
实际上，棕色鸡蛋和白色鸡蛋的营养差异并不大。据《畜牧食品科学与产业》杂志发表的内容显示，蛋壳的颜色由母鸡是白色还是棕色决定，壳的颜色对鸡蛋的营养没有任何影响。此外，鸡蛋的营养成分很大程度上取决于鸡的饲料。不同的品种并不会导致饲料有明显差异，因此鸡蛋的营养成分也没有显著差异。
尽管如此，棕色鸡蛋变得更为普遍的原因在于消费者的偏好。在国内，直到1980年代之前，还养殖进口的白腿混品种，市场上也常见白色鸡蛋。但此后，白色鸡蛋如果沾染鸡粪等异物，显得比棕色鸡蛋更脏，因此被消费者回避购买。据说，当时一些消费者认为带有棕色的皮肤更健康，认为白色鸡蛋没有营养，而棕色鸡蛋的营养价值更高。
然而，对于对气味敏感的人来说，两个鸡蛋的味道可能会有一些差异。棕色鸡蛋可能略微更有腥味。白色鸡蛋中含有产生腥味的三乙胺成分比棕色鸡蛋少。产棕色鸡蛋的鸡种无法代谢饲料中如玉米等所含的胆碱成分。未被代谢的胆碱在小肠中的微生物会将其转化为三乙胺分子，这些分子在鸡蛋中不断积累，可能会产生腥味。但对于普通人来说，这种差异非常微小，几乎无法察觉。
另一方面，无论壳的颜色如何，选择新鲜鸡蛋时，应选择▲表面干净光滑，▲斑点或粗糙痕迹少，▲壳没有裂纹，▲包装上标有一级等级的鸡蛋。此外，打破鸡蛋后，蛋白应呈白色且浑浊，表示新鲜。
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营养学上没有什么区别呢~
按照符号购买新鲜的鸡蛋
祝您健康♡
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评论 25
- 울산뺀질이
흰색이든 갈색이든 달걀만큼 좋은 식품이 없는건 확실하죠^^ 달갈은 2개씩 매일 먹으면 좋다고 합니다 몸에 좋은 달걀 챙겨먹자구요~~
- 인지니어스
네~~ 맞아요^^ 좋은 멘트 남겨주셔서 감사해요~ 달걀 꾸준히 먹으면서 건강 챙기자구요^^
- 안레몬
흰달걀은 이마트나 큰 규모가 아니면 잘안보이긴 하더라구요. 크게 차이가 없나보네요. 잘보고 갑니다.
- 인지니어스
네 감사합니다^^ 저는 매장에서 본 적은 없구요~ 집사람이 장보기에 집에서 가끔 보면 신기하더라구요 ㅎ 행복한 저녁시간 보내세요~^^
- 감사와행복
전 마트에서 갈색 달걀만 봤어요 흰달걀은 부할절에만 볼수있지요 비린맛이 덜한 흰달걀 사용도 좋겠네요 정보 감사합니다
- 인지니어스
별말씀을요~ 공유하게 되어 기쁩니다 행복한 일요일 저녁 시간 보내세요^^
- 냥식집사
흰달걀은 많이 못본듯해요. 그래도 맛차이는 없다고 하니 갈색 달걀 난각번호와 상태 보고 잘 구입해서 먹으면 되겠어요. 저도 매일 2알씩 먹고 있어요~
- 인지니어스
매일 2알씩 꾸준히 잘 드시고 있네요^^ 행복한 밤 보내시길🙏
- 땡땡이
계란은 신선함이 최고군요 계란 없음 힘들지요 뭘 해먹어도 맛있어요~ㅎ
- 인지니어스
그쵸~~ 계란은 사랑이죠❤️ 신선함 생며이구요ㅎ 계란 건강에 좋다는 말을 듣고 꾸준히 먹으려고 애쓰고 있어요^^ 땡땡이님도 잘 활용하셔서 요리하시고 건강도 챙기시길🙏
- 우블리에
생당걀 안먹으니 차이점을 못 느꼈어요 달걀 자체가 영양 까가 많으니 안심 하고 먹고 있어영
- 인지니어스
네~~ 잘하고 있군요^^ 앞으로도 그렇게 드시면 될 듯 싶어요 행복한 밤 보내세요^^
- 담율로
앗 저도 한번 올리적있는ㅋㅋ 별차이없죵 ㅋㅋ
- 인지니어스
앗 맞아요 맞아요 ^^ 담율로님 보면 흰 달걀 생각나요~ 몇 개 있는데... (테라, 센시아 등등~~ 🤭🤭) 행복한 하루 보내시길🙏
- 서나얌
하양하양 넘 예쁜 달걀 몸에 더 조을까요?
- 인지니어스
영양상 별 차이 없다고하니 신선한 걸로 맛있게 드세요^^
- 신나게💕💕🎶🎶🎶
그러군요 저는 힌달걀이 비싸지 않을까 싶어서 아직 안싸먹어 봤는데 한번 구매해서 먹어 볼께요
- 인지니어스
네~~ 가격까진 잘~ 비교해서 맛있게 드시길🙏
- 성민
트레이더스에는 항상 2가지가 있던데요!
- 인지니어스
아~~ 그렇군요 트레이더스 가끔 가는데 계란 코너를 간 적이 없네요~ 담에 한번 볼게요^^
- 푸른봄
흰달걀이 비린내가 적군요. 영양은 같다니 보이면 사보고 싶네요
- 아침햇살77
같군요 별 차이가 없군요 저는 반대 인지 알았어요
- 은하수
흰달걀이라고 특별히 영양이 많은건 아니군요 달걀 암튼 영양덩어리지욯ㅎ