Thời tiết cuối tuần lạnh hơn dự kiến, vì vậy tôi đã nấu một món ăn ấm nóng: canh cá thu đóng hộp kim chi.

Thời tiết cuối tuần trở lạnh hơn dự kiến, nên tôi thực sự thèm một món gì đó ấm nóng. Đó là lý do tại sao tôi đã chuẩn bị món cá thu kim chi canh. Kim chi lên men kỹ và cá thu hòa quyện với nhau tạo nên một nước dùng cay nồng nhưng đậm đà, làm ấm bụng tôi. Ăn kèm với một bát cơm khiến tôi cảm thấy thư thái và no nê, cũng như thỏa mãn cả tâm hồn.

Cá thu rất giàu protein và axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe mạch máu, trong khi vi khuẩn lactic trong kim chi hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Trên hết, nước dùng ấm giúp tiêu hóa tốt hơn mà không gây gánh nặng cho dạ dày. Món canh cá thu kim chi, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, là món ăn lý tưởng cho thời tiết se lạnh.