Cuaca akhir pekan lalu lebih dingin dari yang diperkirakan, jadi saya membuat makanan hangat: sup kimchi ikan mackerel kalengan.

Cuaca akhir pekan ternyata lebih dingin dari yang saya perkirakan, dan saya sangat menginginkan sesuatu yang hangat. Jadi, saya menyiapkan sup kimchi ikan kembung. Kimchi yang difermentasi dengan baik dan ikan kembung berpadu menciptakan kaldu pedas namun gurih yang menghangatkan tubuh saya. Memakannya dengan semangkuk nasi membuat saya merasa rileks dan kenyang.

Ikan mackerel kaya akan protein dan asam lemak omega-3, yang berkontribusi pada kesehatan pembuluh darah. Bakteri asam laktat dalam kimchi juga mendukung kesehatan usus. Yang terpenting, kaldu hangat membantu pencernaan sekaligus mengurangi beban pada perut. Sup kimchi mackerel, yang menawarkan rasa dan nutrisi, adalah hidangan penyembuhan yang sempurna untuk cuaca dingin.