(Ngăn ngừa lượng đường trong máu cao) Chế độ ăn uống có hại, chỉ cần thay đổi thứ tự các món ăn… Tôi có nên thử không?

Nam diễn viên Yoo Hae-jin (54) đã giới thiệu một phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao khi ăn bữa sáng do nam diễn viên Cha Seung-won (54) chuẩn bị.

 

Trong chương trình giải trí "Ba bữa ăn mỗi ngày" của đài tvN phát sóng ngày 18, Cha Seung-won và Yoo Hae-jin đã được giới thiệu về quá trình tự tay chế biến và thưởng thức món ăn của mình trên đảo Chuja. Trong tập này, Cha Seung-won đã làm món bánh mì nướng kiểu Pháp bằng cách ngâm bánh mì trong nước trứng rồi chiên cho đến khi vàng giòn.

 

Một đĩa salad tươi cũng được phục vụ. Salad gồm xà lách, cà chua bi, rau diếp và dưa chuột từ vườn. Một lượng lớn các loại hạt được thêm vào để tạo hương vị và độ giòn phong phú. Một quả trứng chiên lòng đào và súp nấm cũng được dọn kèm.

 

"Ăn rau trước, sau đó là protein, rồi đến tinh bột sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao," Yoo Hae-jin nói trong khi ăn salad.

 

Cha Seung-won cằn nhằn Yoo Hae-jin bảo anh ta bỏ rượu, nhưng anh ta nhanh chóng với lấy đĩa salad. Yoo Hae-jin ăn hết sạch bát salad và thậm chí còn ăn cả quả trứng chiên trong nháy mắt.

Thực tế, ăn rau trước bữa ăn, như Yoo Hae-jin đã làm, giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao và hỗ trợ quá trình ăn kiêng.

 

Chế độ ăn này được gọi là "chế độ ăn ngược". Chế độ ăn ngược bao gồm ăn chất xơ, protein và carbohydrate theo thứ tự đó. Theo một nhóm nghiên cứu của Đại học Cornell, những người ăn chất xơ trước, sau đó là protein và carbohydrate, đã tiêu thụ ít calo hơn những người không làm như vậy. Họ cũng ít bị cám dỗ bởi các loại thực phẩm nhiều chất béo hoặc chiên rán hơn.

 

Chế độ ăn ngược có lợi cho việc giảm cân vì nó ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu và tạo cảm giác no nhanh chóng. Vì chất xơ cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, nên ăn chất xơ trước sẽ ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu tăng chậm hơn cũng làm giảm cảm giác đói. Hơn nữa, các loại rau giàu chất xơ cần nhai lâu hơn để dễ nuốt hơn. Bạn càng nhai nhiều, trung tâm điều chỉnh cảm giác no càng được kích thích. Protein, không giống như carbohydrate, ít có khả năng được chuyển hóa thành chất béo và góp phần tạo cảm giác no lâu hơn.

 

 

==========

Đầu tiên, rau củ -> protein -> carbohydrate, đúng không?

 

Tôi cũng từng thử ăn theo cách đó một lần.

Điều này không dễ dàng

 

Tôi cũng cần tiếp tục duy trì những thói quen lành mạnh.

Tôi nghĩ nó chỉ được bảo trì thôi ~