体力回復に良いアワビと若鶏を使ったアワビ三鶏湯
レシピと呼べるものもありませんね（笑）
きれいに洗ったアワビと鶏肉を丸ごと、ニンニク、タマネギ、ネギなどの野菜と一緒に煮込みます。
それでは、あっさりとしたスープが絶品のウニと鶏肉の三層湯が完成です。
一度鶏肉を茹でて鶏皮を剥がした後、再び煮ると、写真のように脂肪の少ない澄んだサムゲタンができます。
もちもちとしたアワビと柔らかい鶏肉がよく合います
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