体力をつけるには白鶴（白い鶴の料理）ほど良いものはありませんね。
さまざまな漢方薬材に地鶏一羽を入れてじっくり煮込みます
約1時間ほど煮込むと足首の骨が見えます
それでは鶏肉の身は柔らかくておいしいです
その柔らかい肉をニラで巻いて食べるのは最高です
薬草の香りと味を楽しむこともできますが、ちょっとした醤油と辛子のソースで食べるとより美味しく味わえます。
スープにおこげを煮てお粥を楽しむのも良いですね
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