원희
가족분들과 식사하러 가셨군요 즐거운 시간 보내세요
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豆腐のドゥルチギ
手豆腐鍋。餃子は追加しました。
毎日早朝に作ります。味が良いです。
今日は弟の家です。両親と一緒に。
一緒に豆腐です。完全に豆腐は柔らかくて良いですね
豆腐に含まれるタンパク質は、肝細胞の再生促進だけでなく、肝臓で生成された脂肪を血液に移動させて脂肪肝の改善を助ける。また、レシチンは細胞膜の構成に不可欠な成分であり、血管内の脂肪蓄積を防ぎ、アルコール分解や老廃物の排出を促進する。
豆腐煮込みのタレの主な材料が醤油であるため、塩辛くしすぎるとむしろ肝臓に負担をかけることになるので、やや薄味に仕上げる必要がある。また、肝硬変患者が高たんぱく質食品を摂取すると肝性昏睡を引き起こす可能性があるため注意が必要である。