体内の炎症を抑える食べ物

体内の炎症...症状がなくて病気をさらに悪化させる

低くなる食べ物

唐辛子、トマト、玉ねぎ、リンゴ、きのこなどが炎症予防に寄与します

野菜の食物繊維は血糖値をゆっくりと低く保つ

上昇し、中性脂肪を減らすのに寄与する。

塩が入ったおかずはたくさん食べるのが限界があります。

食卓に生の野菜を置くと、血糖値や血圧のコントロールに役立ちます。

野菜の食物繊維は血糖値を低くゆっくりと

上昇し、中性脂肪を減らすのに寄与する。

目に見えない体内の炎症は非常に危険です。血管に炎症が起きると硬くなり、狭くなります。

ある。

 

動脈硬化症。心臓病。脳卒中など命を脅かす血管疾患を引き起こす可能性がある。

肝臓に生じた炎症は、肝機能の数値の上昇や黄疸を引き起こす

起こして肝硬変、肝臓癌などで悪化する可能性があります

ある。

表皮の炎症は膿などとして現れますが

体内の炎症は症状がなく、病気を悪化させることがあります。

 

炎症を抑える食べ物について知りましょう。

唐辛子..辛味成分が炎症抑制を助ける

辛い唐辛子はカプサイシン成分のためです。

 

カプサイシンを摂取すると、知覚神経が刺激される

カルシトニン遺伝子関連ペプチド（CGRP）物質が多く放出される。

このCGRPは血管壁細胞に影響を与え、炎症抑制物質（プロスタグランジン）が増加する。

唐辛子はカロテノイド、フラボノイドなど

身体の酸化（ダメージ）を防ぐ抗酸化成分が豊富です。悪い活性酸素が発生しやすい体内の細胞の酸化を防ぎ、健康維持に役立ちます。

ただし、辛い唐辛子は過食を避けるべきです。

 

トマト-ミニトマト...加熱して油を入れると体に良く吸収される。

トマトの代表成分はリコピンです。

細胞で芽生える赤色を出す物質

炎症を抑えることで、さまざまながん（前立腺がん、肺がん、乳がん）や心血管疾患の発症率を低下させることに寄与します。

また、悪玉コレステロール（LDL）を減らすことで、細胞の酸化（損傷・老化）を抑制し、血管の健康に

貢献する。

リコペンは加熱すればするほど活性化され、体に吸収されやすくなる。オリーブオイルやごま油を加えるとシナジー効果が高まる。

 

玉ねぎ...肉を食べるときに必須？炭水化物を食べるときにも良い理由

 

玉ねぎのクエセチン成分は体内の細胞の炎症および

傷の回復を助ける。

それは、体に悪い活性酸素が細胞を攻撃するのを防ぐ役割を果たすからです（国立農業科学院の資料）。

 

肉を食べるときに玉ねぎを添えることが多い。クエセチンが中性脂肪やコレステロールが血管に

付着を抑制し、血管病の予防に役立つ。

ご飯、パン、麺などの炭水化物を摂るときも、玉ねぎを一緒に食べると血糖コントロールに寄与します。

クロム成分がブドウ糖（炭水化物）代謝を

インスリン分泌を促進し、血糖コントロールに

貢献する。

 

リンゴ...炎症予防・緩和を助ける成分は？

食物繊維（ペクチン）が豊富なリンゴは腸の健康に良く、炎症の予防・緩和にも寄与します。

それはすぐにウルソール酸（ursolic acid）によるものです。

ポリフェノール、ポリフェノール、カロテノイド、アントシアニンなどの強力な抗酸化物質と結合して、炎症を抑制するのに役立ちます。

 

血管にたまる悪玉コレステロールを排出し、血管疾患の予防に効果を発揮します。

頻繁にリンゴを食べると、脳卒中（脳梗塞・脳出血）の発生率が低下するという研究結果が継続的に出ている。ケセチンも含まれており、炎症予防に寄与する。

シイタケ... コレステロールを下げ、炎症予防に寄与

ビタミンDの前駆体であるエルゴステロールが豊富に含まれている。血中コレステロール濃度を下げ、炎症予防に役立つ成分である。

動脈硬化症など血管病の予防に寄与する。

アメリカ心臓協会（AHA）では、良いコレステロール（HDL）を増やし、悪いコレステロール（LDL）を

10代の食品の中で最も低下させるものとして、しいたけを挙げることもあります。炎症と戦いながら抗癌作用を持つレンチナン成分も含まれています。

免疫力を高め、癌細胞の発生と増殖を抑制する医薬品として開発されたこともある。