一人で靴紐を結ぶのも大変…」57kg減量した男性、「食べる順番」を変えたら痩せた？

やはり食べる順番が重要ですね 👍

体重が127kgまで増え、一人で靴ひもを結ぶのも難しかったイギリスの30代男性が、1年で57kgを減量したエピソードが公開された。

2024年1月24日（現地時間）、イギリスメディアのザ・サンによると、イギリスの男性ジョシュア・ヒルトン（30歳）は幼い頃から配達食品、チョコレート、ポテトチップスを好んで食べていた。結果的に誤った食習慣により体重は127kgにまで増加した。ヒルトンは「ある日、靴ひもがほどけて結ぼうとしたが、一人では結べなかった」と述べ、「太ってしまい、人と会うのも避けていた」と語った。さらに、「この自分の姿を見て衝撃を受けてダイエットを決意し、1年で57kgの減量に成功した」と話した。彼は食習慣から改善し始めた。ジョシュアは「食物繊維、たんぱく質、炭水化物の順に食事をした」と述べ、「人々はダイエットのとき炭水化物を摂らないが、私は必ず炭水化物を摂るようにしていた」と語った。

食物繊維、タンパク質、炭水化物の順に食べる

ヒルトンのように食事の際に食物繊維を含む野菜を先に食べる方法を「逆さま食事法」と呼びます。逆さま食事法は、一食の食事を栄養素別に分けて摂取する順序を決め、その順序に従って摂取し、体重を減らすダイエット法です。▲食物繊維 ▲タンパク質 ▲炭水化物の順に食事をすることが体重減少に役立つ理由は、血糖値の急激な上昇を防ぎ、早い満腹感をもたらすためです。実際、アメリカのコーネル大学の研究チームによると、食物繊維を先に摂取し、その後にタンパク質や炭水化物を摂るグループは、それ以外のグループよりも摂取カロリーが少なく、脂肪分の多い揚げ物などの誘惑も少なく感じることがわかっています。食物繊維は消化に時間がかかるため、先に摂ると血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。血糖値がゆっくり上昇すれば、空腹感も感じにくくなります。タンパク質を炭水化物よりも先に摂るべき理由は、炭水化物に比べて脂肪に変わりにくく、満腹感をより感じさせるからです。