IU、「「この食べ物」おいしいが食べられない」…体から拒否すると？

歌手IU（31）が、フクギルのような辛くて冷たい食べ物を食べられないと明らかにした。

 

去る16日、YouTubeチャンネル「今」には「[アイユのパレット]ミリメリットアイマスユー」というタイトルの映像が掲載された。この日出演したTWICEのメンバーの中で、ミナは「私は食べないのに、メンバーたちがワールドツアー中にギャングを続けていく」と話した。これにIUは「鯖をみんな好きなのか」と聞くと、ナヨン、桃、ツウィ、サナが鬱陵パムだと答えた。続いてナヨンはIUに「(ほっと)しないか」と尋ね、

 

IUは「私は紅湯を食べられない」とし、「辛くて冷ややかなマラ味がよく食べられておいしいのは分かるが、体から拒否する」と話した。 IUのように辛い食べ物を有毒によく食べない人がいる。理由は何ですか？

辛さを出す成分は、舌に触れると冷ややかで熱くなるのが一般的です。

 

この時、誰かはマップだと感じ、誰かはマップではないと感じるようになるが、これは口の中の「TRPV1受容体」のためだ。辛い食べ物をよく食べない人は口の中のTRPV1受容体が比較的多い。 TRPV1受容体とは、末梢神経系と中枢神経系に存在し、痛みの伝達と調節に関与する受容体である。

 

辛い食べ物には主にカプサイシンが入るが、カプサイシンはTRPV1受容体を活性化して痛みを誘発する。それでTRPV1受容体が多いほど辛い食べ物をよく食べられなくなるのだ。逆に、TRPV1受容体が比較的少ないと、それほど痛みが少なく、辛い食べ物をよく食べることになる。

 

辛い食べ物をよく食べない人が辛い食べ物を食べなければならない場合は牛乳を添えてみよう。 

 

スパイシーな味は痛覚だから、舌の熱感を落ち着かせると良くなるが、食感が柔らかい牛乳がスパイシーな味を緩和する。ただし、ぬるま湯よりは冷たい牛乳が良い。 2019年「イギリス物理学会投稿論文集地区および環境科学」によると、 25～27度のぬるま湯や36～38度の温かい牛乳より1.5～3度の冷たい牛乳を飲んだときに辛味を感じる程度が効果的に減少した。

 

一方、鍋の辛いスープ（紅湯）は、羊、豚、牛、鶏などの様々な肉や四川唐辛子、八角、シナモン、コショウなど体に良いと知られている各種漢方薬を入れて作る。しかし、鍋のように辛くて熱いスープ料理をたくさん食べると口腔や食道粘膜に刺激が行く。持続すると粘膜が損傷し、炎症が発生する可能性があります。

 

口腔粘膜が損傷すると、唾液が正しく分泌されないことがあります。その結果、口腔内細菌、細菌感染のリスクが大きくなる。空中に熱く辛いスープから食べるのは避けなければならない。健康のためには肉や野菜など、具から食べてお腹を満たし、少しだけ食べるのが良い。

 

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私たちの会社のスタッフもスパイシーです

よく食べない方です。

 

おかずに清陽唐辛子のソンソン切っても

すぐに抜いて食べて、

 

辛い食べ物を見る瞬間から

汗をかく友達もいます。