落ち込んだときは鉄分、忘れがちなときは亜鉛…私に必要なミネラルは何だろう？

ミネラルが不足すると、体にさまざまな異常症状が現れることがあります。ミネラルはタンパク質・脂肪・炭水化物・ビタミンとともに五大栄養素の一つであり、ナトリウム・リン・鉄・マグネシウム・銅・亜鉛などの無機塩類がミネラルに該当します。ごく少量でも人体に大きな影響を与えます。体に現れる症状ごとに、どのミネラルが不足しているのかを確認してみましょう。

◇理由もなく憂鬱なときは：鉄分不足鉄分はヘモグロビンの主成分であり、血液の流れを通じて体のあちこちに酸素を供給し、エネルギーを生成・伝達する役割を果たす。これらの鉄分が不足すると、疲労や無感覚などの症状を伴う貧血を引き起こす。また、思春期に鉄分が不足すると、そうでない思春期の若者に比べて成長が遅れ、集中力も低下する。

鉄分を多く含む食品には、貝類、豆類、海藻類、ゴマの葉やほうれん草のような緑黄色野菜、アワビ、卵黄などがあります。鉄分の吸収を良くするのはビタミンCなので、ビタミンCが豊富な果物と一緒に摂取すると良いでしょう。

◇まぶたの震えや神経過敏なとき：マグネシウム不足 マグネシウムは細胞のエネルギー生成に使われ、体内の酵素を活性化します。筋肉や神経の機能を正常に保ち、心拍や骨を正常で丈夫に保つために必要不可欠なミネラルです。

マグネシウムが不足すると、普段より過敏になったり、まぶたがけいれんしたり、十分な睡眠がとれなくなることがあります。これは神経系が持続的に興奮状態にあるためです。普段から過度の飲酒を頻繁にしたり、炭酸飲料を多く飲んだりすると、アルコールや炭酸飲料に含まれるリン酸成分がマグネシウムの吸収を妨げるため、これらの習慣を改善する必要があります。

普段からナッツ、豆腐、全粒粉や玄米などの未精製穀物、サーモン、牛乳などを摂取することでマグネシウムを補うことができます。しかし、腎臓の機能が低下している人はマグネシウムの排泄に問題が生じる可能性があるため、多量のマグネシウム摂取は避けるべきです。

◇頭痛と記憶力低下まで：亜鉛不足 亜鉛は記憶に関係する作業を行う脳の部分である海馬回の働きが円滑に進むように助ける。また、カルシウムと同様に脂肪酸が細胞膜に適切に定着するのを促し、神経伝達物質の放出に必要である。亜鉛が不足すると、うつ病、頭痛、記憶力低下を訴える理由もこれによる。

特に亜鉛欠乏は思春期、出産、更年期などホルモン値が急激に変化する時期に伴う可能性が高いです。このようなホルモン変化の時期に亜鉛まで不足すると、深刻な気分障害を引き起こすことがあります。この時期の亜鉛欠乏を防ぐためには、牡蠣、豆類、肉類、花蟹など亜鉛を豊富に含む食品を摂取することが良いです。

<出典 ヘルス朝鮮>