夜に皮をむくとき、こんなふうにやると素手でも簡単に皮がむけるんだね！？

夜の殻を素手で剥く方法

個人的に人生はナツをとても好きなので、生ナツを一袋買いました。普通、ナツはきれいに洗って蒸し器で蒸して食べます。

硬い夜の殻

食べるときは良いのですが、食べる前に硬い栗の殻を剥くのがなぜこんなに面倒なのか。小さなスプーンで食べることもありますが、丸ごとの栗で食べるのが一番です。こんなときに簡単なコツを知っていれば、素手でも硬い栗の殻を簡単に剥くことができます。

水に浸す

冷水に浸す

 

その秘訣の第一歩は、夜を冷水に約一時間浸すことです。このとき、水に少し塩を溶かして浸すと、虫に食われた栗が水面に浮かび上がり、見つけやすくなるそうです。

 

夜の蒸し暑さ

約一時間後に夜をきれいに洗い流して、蒸し器で蒸していただければいいのですが、夜は水で蒸すよりもこうして蒸し器で蒸した方が美味しいです。

夜の静寂を待つ

夜は強火で20分蒸してください。

 

夜の静寂を待つ

20分後に火を消し、10分間待ってください。待つ間は蓋を開けずに、そのまま蓋をしたままで待ってください。

夜の冷水シャワー

冷水で洗い流す

 

火を止めたら、今日の最も重要なポイントは夜に冷水シャワーを浴びることです。こうすることで、皮の中の核が収縮し、核と皮の間に空間ができて、皮が簡単に剥がれやすくなるのです。

素手で剥がれる夜の殻

冷水シャワーの後、夜の殻を爪で軽く剥がすと、本当に簡単に殻が剥がれます。普段は殻が硬いのですが、こうすると夜の殻が柔らかい感じになります。殻がすっぽりとよく剥がれるので、丸ごと食べられてとても良いです^^*

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生活のコツの達人が教えてくれた方法です。

やってみます。

夜を食べるたびに皮をむくのが大変だった。

便利な方法だと思うので共有します。