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唐辛子粉をただ冷蔵庫に入れないでください！「この方法」で1年中新鮮に保存しましょう！
2024.08.16 10:58
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唐辛子粉の保存方法

1年以上も安心して保存できるコチュカルの保存方法

新鮮に挽きたての唐辛子粉！保管を誤るとカビが生えることがあります。今日は、40年の経験を持つ主婦が実際に使っている、1年以上新鮮に保つ方法をお教えします。

 

新鮮な唐辛子粉の準備

唐辛子粉をただ冷蔵庫に入れないでください！「この方法」で一年中新鮮に保存しましょう！

まず、さっきすりつぶした新鮮な唐辛子粉を準備してください。新鮮な唐辛子粉を適切に保存すれば、1年以上美味しく保つことができます。

ジッパーバッグの使用

唐辛子粉をただ冷蔵庫に入れないでください！「この方法」で1年中新鮮に保存しましょう！

唐辛子粉をジッパーバッグに入れ、約3分の2程度まで詰めて空気をできるだけ抜き密封してください。二重のジッパーバッグを使用すると、より丈夫で安全です。

 
 

ジッパーバッグを平らにして、衛生袋で一層包んで保管します。

冷凍保存

 

このように準備した唐辛子粉を冷凍庫の奥深くに保管してください。使用する際は、2週間分だけ冷蔵庫に移して使用します。残りは冷凍保存して1年以上新鮮さを保つことができます。

 

長期保存した唐辛子粉は普通の料理にだけ使い、キムジャンのときは新しく挽いた唐辛子粉を使ってください。色がきれいに出ないことがあります。

 

<出典 ビュアーズ/ピュアビーフさんのストーリー>
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コメント17
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    오둥씨 
    고춧가루 저도 그렇게 보관중이어서
잘하고 있는거였네요 ㅎㅎ
신문지에 한번 더 싸서 밀봉시키고
있답니다. 위에 하루님께서 검은봉지로 한번 더
싸서 보관하라고 하시네요.
좋은 정보 하나 더 알아갑니다^^
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    아침햇살77
    지퍼백용 비닐이 나은 듯 하네요
정보 감사합니다
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    얍화이팅
    아  네 냉동실에 보관하는거네요.
좋은정보 잘 봤어요.감사해요
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    하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
    이거 한개더 추가한다면
지퍼백에 담으시고, 검은 봉지에 담으셔야해요
고추가루는 불빛에 변할수 있어요 
저희는  고추 농사를 짓고 있어서
전년도 고추가루는 당해 계속 먹고 있거든요
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    예하엄마 미정
    유용한정보고맙습니다~비닐에넣어서냉장고에보관했는데알려주신대로해야겠어요감사합니다
  • 김미정
    양많을때 그렇게 해야겠네요.유용한정보감사합니다
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    박하경
    저도 냉동고에 넣어두고 쓰지만..
조금 덜어놓은것도 통에 담아
냉동실에 놔두고 쓰는데..
냉장고로 왜 옮기는건 잘 모르겠지만
냉장고에 두고 써야겠네요!
정보 감사해요 ^^
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    냥이키우기
    고추가루에대한 정보 감사합니다
다음번에 써먹어봐야겠어요
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    서여사
    좋은정보 감사합니다.참고할께요 ~
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    지영도영
    고초가루 냉동고 보관 참고할께요
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    박효정
    저도 고추가루는 냉동고에 보관하는 편이에요.
필요한 양만큼만 빼놓고 쓰고 있어요.
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    지영도영
    고추가루 많은데 참고해서 보관할께요
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    김선주
    좋은정보 감사합니다.
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    비니비니
    저도 냉동실에 보관하는데
잘하고 있는거네요...좋은정보 잘 봤어요
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    깐데또까
     전 봉지에넣고 지퍼백에 2중으로 보관하고 냉동고에 보관하고
 조금씩 덜어서 사용하고 있어요 
 잘하고 있었네요 ^ㅡㅡㅡ^
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    감사와행복 
    네 저도 냉동보관하여 사용합니다 
정보 감사합니다 
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    천사의나팔
    전. 가을이 되면 일년치 먹을걸 사다 빻아서. 한근씩 
소분을 한다음 신문에 하나씩 싸서 밀폐용기 큰데다 넣어서 냉동 보관 했다가 하나씩 꺼내먹는데.
일년 놔둬도 변질없이 매콤함도 그대로 있어서 좋더라구요

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