手から消えない魚の飛び出し、「これ」こすれば消えて

手から取れなくなる魚の飛び出し、「これ」こすれば消えて

料理してみると魚、キムチ、ニンニクなど様々な食品に触れることになる。そういえば手に臭いがする時もあるが、いくら一生懸命手を洗っても魚、キムチなどの臭いはよくなくならない。

このように手に残る匂いはどのように取り除くべきか？

手から抜け出す臭いはほとんど原因がある。魚の腐った臭いはトリメチルアミンとメチルメルカプタンが原因である。腐った卵の臭いは硫化水素のためだ。トッと撃つトイレのにおいはアンモニアが主犯だ。手から臭いがするときは、これらの物質が手に付いていることを意味する。

手にバンのにおいを取り除くときはステンレススチールが効果的だ。

流しの上にある鉗子、スクープ、鍋などステンレススチールで作られたものを拾って流れる水で手にこする。

ステンレス鋼は、水に触れるとアルカリ性を帯びてアニオンを発生させる。このアニオンは臭気の原因物質分子のイオンと結合して中和する。イオン化は水中で発生することが多く、水をこすってステンレススチールを手にかけると効果がある。

他にもステンレススチールはキムチトンのにおいを取り除くときにも使用できる。

鍋、鉗子などステンレススチール物をキムチトンの中に入れて水を満たした後、4〜6時間ほど待つと臭いが消える。冷蔵庫の臭いも同じ方法で取り除くことができる。

小さなボウルにステンレス鋼のものを入れ、水を満たした状態で冷蔵庫の中に入れる。数時間後に冷蔵庫の中の臭いを取り除くことができる。