감사와행복
짜장면 너무 맛있어보이네요 맛집 소개 감사합니다 즐점하세요
ジャジャン麺の名店ベスト5
- ガラク洞の「エピング」で中華料理の基本的な香りを完璧に
- 中国大使館の近くにある中華料理店明洞「開花」
- かぼちゃの梅シロップを加えた深い風味、徐川郡士里の「医生院」
- 軍団餃子とジャムポンが人気の中華料理店、延喜洞の「イプム」
- すっきりとした味わい、安城竹山里の「竹山分食」
オリジナルのまま食べても美味しく、珍味として楽しんでも良いジャジャン麺。
古い年式ほど楽しみ方もさまざまである。
引っ越しの日や卒業式など家族の大きな行事があるときに食べていたジャジャン麺は
外食といえば思い浮かぶ代表的な料理であり
韓国人なら誰もが食べたことがない人を見つけるのが難しいほど馴染みのある料理だと思います。
今日は思い出がぽつぽつと蘇るジャジャン麺の名店5軒を紹介します。
ガラク洞の「エピング」で中華料理の基本的な香りを完璧に
ingrid_muguetさんのInstagram© 提供：ホットシクシン
gio2233さんのInstagram© 提供：ホットシクシン
中華料理の基本とされる「火の香り」。カラクドンに位置するエピングでは
本格的な焼き味を出すオーナーシェフが作るおいしい料理を楽しめます。
ジャジャン麺とジャムォン、タンスユクを均等にすべておすすめできますが、
ここのタンシウはソースで炒められて出てくるオリジナルスタイルです。
豚肉を長く切ってカリカリに揚げており、塊の大きさもかなり満足できる程度です。
パイナップルが入った適度に酸味のあるソースが絶えず食欲をそそる。
中国大使館の近くにある中華料理店明洞「開花」
シクシンコンテンツチーム提供© 提供：ホットシクシン
明洞駅と会賢駅の間、中国大使館の近くにある華僑中華料理店
「개화」は60年以上にわたり伝統を守り続けてきた場所です。
代表的なメニューは、薄い質感のソースに麺を絡めて食べることです。
ユニジャジャン麺。細かく刻んだ肉以外に具材がなく、麺と元のソースの味に集中しやすい。
他の場所に比べて脂っこくなく、刺激の少ない味が特徴です。
水分を抜いて乾煎りした「간짜장」も人気メニューの一つです
ユニのジャジャン麺とは異なり、大きめの肉と玉ねぎが食感を引き立てる。
薄い面を使用して、面とソースの吸着が良くなるように工夫した点もポイントです。
このほかにも、ピリ辛ソースに乾燥唐辛子とニンニクを加えてピリッとした味わいにした「カンフンギ」や、具がたっぷり詰まった「蒸し餃子」が人気です。
かぼちゃの梅シロップを加えた深い風味、徐川郡士里の「医生院」
j_sempreさんのインスタグラム© 提供：ホットシクシン
「今日の昼食はこれだ！」魅力あふれるジャジャン麺の名店BEST5© 提供：ホットシクシン
서천군で70年の伝統を誇る中華料理専門店
「医生院」。三代にわたって伝わる秘伝の春醤で有名な名店です。
ジャジャン麺の春ジャンは、かぼちゃと梅シロップでくどくない甘さを引き出す。
オミジャで熟成させた豆腐を入れて旨味を引き立てた。
かなり厚みのある肉の「タンツーユー」は、ネギ、タマネギ、カラシ葉、ジャガイモなどの材料で熟成されており、臭みがなく柔らかい。
軍団餃子とジャムポンが人気の中華料理店、延喜洞の「イプム」
食神会員「168032」さんのレビュー画像© 提供：ホット食神
餃子専門の中華料理店「イプム」。周辺の中華料理店より比較的安価な価格で料理が提供される。
たっぷりの餃子とエビ、サザエ、フグなどの海産物にピリ辛の火の味がする三鮮ジャムポンが人気の場所。
すっきりとした味わい、安城ジュクサンリ「ジュクサン分食」
jm__tableさんのInstagram© 提供：ホットシクシン
jm__tableさんのInstagram© 提供：ホットシクシン
安城竹山里にある「竹山分食」。店名とは違い、ちゃんとした中華料理を提供している。
50年の伝統を誇る名店です。
1日に30テーブルだけを受け取り、より人気を集める場所。
代表メニューの「カンジャンジャジャン」は、白い麺に約2人分のたっぷりとしたソースがかかっています。
甘味がなく素朴だが深い旨味のソースは豆粥で香ばしさを引き立てる
じゃがいもと大根で水分を補給し、ぱさつきがありません。
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コメント 12
- 담율로
짜장면 보니까 훅 땡기네요 저 지금 배부른데 ㅋㅋ
하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌배가불러도 짜장면 들어갈 자리 있죠 ㅋㅋ 군만두도 왠지 먹고 싶네요
- 담율로
당근당근 당근이쥬 ㅋㅋ 탕슉도 들어갈 자리 있음ㅋ
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
ㅋㅋ 탕슉 자리까지 다들 있는거잖아요 ㅋ 그이후 디저트 까지 ㅎ
민트홀릭와놔 짜장면 왤케 맛있어 보여요 오늘 저녁은 짜장입니다
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
오늘 저녁이요 ㅎㅎ 벌써 저녁을 정하셨군요 저도그럼 ㅎㅎ 남편한게 전화 한번 해야겠네요
지영도영기회되면 정말 짜짱몀 맛집에서 함 먹어보고 싶네요
- 하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
저도요 짜짱면 다 맛있지는 않죠 저희집 근처는 불짜장으로 맛집있어서 ㅎ 종종 가곤 하네요
- 깐데또까
어제도 짜장면 먹었는데 사진을 보니 또 먹고 싶어지는데요~ ㅎㅎㅎㅎㅎ
다우니향기으악 짜장면 먹으러가야되나요????짜장면이 너무 너무 먹고싶네요 얼마전 먹엇는데 또 ㅠㅠ 배고파요 다이어트 언제까지 해야할까요