アイスクリームはなぜ消費期限がないのですか？

アイスクリームの消費期限がない理由と注意事項

https://mrealfoods.heraldcorp.com/view.php?ud=20240701050125&ret=category

[要約]

アイスクリームは殺菌処理工程を経た後、冷凍状態で保管・流通されるため、菌の繁殖が難しく、製造日だけを表示します。

しかし、流通・保管過程で溶けたり凍ったりを繰り返すと、菌が繁殖する可能性があり、長期間保管するとアイスクリームの脂肪が酸敗するなど品質の問題が発生することがあります。

特に霜がついている製品は避けるのが良く、製造日から2年以上経過した製品、包装が破れているか空気が抜けている状態、霜がついているか形状が変形している製品には注意してください。

一度開封したアイスクリームはできるだけ早く消費するのが良いです。

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