カルシウム - タンパク質の心配によく食べたところ…ミルク対ヨーグルト、どのような違いがありますか？

骨健康に良いカルシウムの吸収率は牛乳が最も優れている（疾病管理庁資料）。カルシウムの量も多く、体によく吸収され、効率が非常に高い。しかし、消化問題で牛乳を気にする人も多い。こんな時はどうしたらいいですか？牛乳やヨーグルトなど乳製品の長所、短所についてまた調べてみよう。

 

カルシウム含有量の最初…体によく吸収される理由は？

 

牛乳のカルシウム含有量は、多くの食品の中で最初です。骨格や歯の形成に必須であり、成長発育促進、骨軟化症および骨粗鬆症の予防に寄与する。カルシウムは、筋肉の収縮と弛緩作用、神経伝達物質の分泌促進、腸内のビタミンB12の吸収に関与しています。国立農業科学院によると、牛乳にはリンが適切な割合で含まれており、カルシウムの吸収を促進する。他の食品よりも体によく吸収される理由だ。

血糖維持と脳活動に貢献…ビタミンD吸収に役立ちます

 

ミルクの乳糖は体内の血糖維持と脳活動に使われます。腸の中の乳酸菌とビフィズス菌の生育を促進するエネルギー源として利用する。特に幼児の脳組織成分である糖脂質合成に必須である。細胞の成長、インスリン分泌、神経組織の発達、体内毒素に対抗する機能もある。ミルクの脂質成分は、ビタミンA、D、Kなどのような脂溶性ビタミンの吸収を助ける。

 

ミルクタンパク質は完全タンパク質です?…悪い微生物防御、炎症予防

牛乳中のタンパク質含量は３．４～３．５％程度である。 80％のカゼインと20％のホエータンパク質で構成されています。カゼインは消化率が高く、特に必須アミノ酸を作って栄養学的に優れたタンパク質である。牛乳のタンパク質は、子供たちの成長、体の発達に必要な必須アミノ酸であるトレオニン、リジン、イソロイシン、トリプトファンなどがすべて含まれており、牛乳タンパク質を完全タンパク質と呼ぶこともある。

ラクトフェリンは、牛の初乳と人の初乳にのみ存在する強力な抗ウイルス - 抗菌物質です。有害微生物の感染に対する防御作用、幼児の鉄分吸収促進、炎症調節を担う糖タンパク質の一種である。

 

「消化の問題で牛乳が嫌い”…カルシウム強化–低脂肪ヨーグルトの代替

 

牛乳が体に良くても消化ができず、気になる人が少なくない。この場合、カルシウム補強 - 低脂肪ヨーグルト（ヨーグルト）が代替品になる可能性があります。ヨーグルトのタンパク質は、膣羊とも牛乳とほぼ同じですが、乳酸菌によるタンパク質分解で消化がよくなります。牛乳を食べると中が不便な人も負担がない。単純糖とカロリーの過剰な摂取を防ぐために成分表をよく見てカロリーと飽和脂肪含量が少ない低脂肪または無脂肪製品を選択するのが良い。

 

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牛乳の乳糖は体内で

血糖維持と脳活動に使われる。

腸の乳酸菌とビフィズス菌の

生育を促進するエネルギー源として利用する。

 

私のお母さんも消化の問題で

牛乳ではなく

ヨーグルトほぼ「ウィル」や、「ブルガリス」

食べています。