Saya sering memakannya karena khawatir tentang kalsium dan protein… Apa perbedaan antara susu dan yogurt?

Susu adalah sumber kalsium terbaik untuk kesehatan tulang (menurut data dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Korea). Kandungan kalsiumnya yang tinggi dan penyerapannya yang mudah membuatnya sangat efektif. Namun, banyak orang menghindari susu karena masalah pencernaan. Apa yang harus kita lakukan dalam situasi ini? Mari kita lihat lebih dekat pro dan kontra produk susu seperti susu dan yogurt.

 

Kandungan kalsium tertinggi … Alasan mengapa zat ini mudah diserap oleh tubuh adalah... ?

 

Susu memiliki kandungan kalsium tertinggi di antara semua makanan. Kalsium sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, mendorong pertumbuhan dan perkembangan, serta mencegah osteomalasia dan osteoporosis. Kalsium berperan dalam kontraksi dan relaksasi otot, mendorong sekresi neurotransmiter, dan penyerapan vitamin B12 di usus. Menurut Institut Nasional Ilmu Pertanian, susu mengandung jumlah fosfor yang tepat, yang meningkatkan penyerapan kalsium. Ini menjelaskan mengapa susu lebih mudah diserap oleh tubuh daripada makanan lain.

Berperan dalam menjaga kadar gula darah dan aktivitas otak. … vitamin D Membantu penyerapan

 

Laktosa dalam susu digunakan dalam tubuh untuk menjaga kadar gula darah dan fungsi otak. Ia berfungsi sebagai sumber energi, mendorong pertumbuhan bakteri asam laktat dan bifidobacteria di usus. Laktosa sangat penting untuk sintesis glikolipid, komponen jaringan otak bayi. Ia juga berperan dalam pertumbuhan sel, sekresi insulin, perkembangan jaringan saraf, dan melawan racun dalam tubuh. Kandungan lipid dalam susu membantu penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, dan K.

 

Protein susu adalah protein lengkap. ?… Pertahanan terhadap mikroba jahat , Antiinflamasi

Susu mengandung sekitar 3,4-3,5% protein, yang terdiri dari 80% kasein dan 20% protein whey. Kasein sangat mudah dicerna dan, khususnya, menghasilkan asam amino esensial, menjadikannya protein yang unggul secara nutrisi. Protein susu mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, termasuk treonin, lisin, isoleusin, dan triptofan, sehingga dijuluki "protein lengkap".

Laktoperin adalah zat antivirus dan antibakteri ampuh yang hanya ditemukan dalam kolostrum sapi dan manusia. Zat ini merupakan sejenis glikoprotein yang melindungi dari infeksi mikroba berbahaya, meningkatkan penyerapan zat besi pada bayi, dan mengatur peradangan.

 

“ Saya benci susu karena masalah pencernaan. “… Suplementasi kalsium – Alternatif yogurt rendah lemak

 

Meskipun susu baik untuk tubuh, banyak orang menghindarinya karena gangguan pencernaan. Dalam kasus seperti itu, yogurt rendah lemak yang diperkaya kalsium (yogurt) dapat menjadi alternatif. Meskipun yogurt mengandung protein yang mirip dengan susu baik dalam kualitas maupun kuantitas, yogurt mudah dicerna berkat pemecahan protein oleh bakteri asam laktat. Yogurt juga aman untuk mereka yang mengalami gangguan perut. Untuk menghindari asupan gula sederhana dan kalori yang berlebihan, periksa daftar bahan dengan cermat dan pilih produk rendah lemak atau bebas lemak yang lebih rendah kalori dan lemak jenuh.

 

=================

Laktosa dalam susu disimpan di dalam tubuh.

Ini digunakan untuk menjaga kadar gula darah dan aktivitas otak.

Bakteri asam laktat dan bifidobacteria di usus

Ini digunakan sebagai sumber energi untuk mendorong pertumbuhan.

 

Ibu saya juga memiliki masalah pencernaan.

Alih-alih susu

Yogurt hampir "Will" atau "Bulgaris"

Aku sedang makan