Ho provato a preparare il maiale alla pancia secondo la ricetta del dottor Eo Nam.
2024.11.16 20:52
Di solito, adoro molto le ricette del dottor Eonam.
Questa volta ho provato la ricetta di 류수영 per il 족발 ㅋ
Di solito si fa con il pancetta di maiale, ma questa volta l'ho preparato con il cosciotto di maiale.
Anche l'odore delle erbe medicinali si sente, e quando le si fanno bollire e si tirano fuori, il colore è anche caramellato.
Forse perché ho aggiunto il corretto e il ginseng samgyetang, il profumo era davvero delizioso.
Questo è delizioso
Anche i bambini mangiano molto bene.
Quanto cucini, signor Ryu Su-Young, per sviluppare queste ricette?
Domanda urgente ㅋㅋ 😂😂
Mi viene voglia di naengmyeon, quindi ho deciso di mangiarlo insieme alle mie bibimmyeon che ho a casa, haha.
Lo sposo prende un bicchiere di soju... io non bevo soju, parlo solo un po' ㅎ
La ricetta è semplice e molto facile da seguire.
<ingredient>
Coscia di maiale
Mezzo bicchiere di salsa di soia leggera
1/2 tazza di zucchero
1/4 di tazza di salsa di tonno
1/4 di tazza di sale grosso
1/4 di tazza di aceto
Correzione commerciale e una lattina di bevanda (238 ml)
Una manciata di aglio intero
Una manciata di zenzero fresco
1 cucchiaio di pepe nero macinato
Mezzo cipolla
1 confezione di Samgyetang re-impacchettata
3 litri d'acqua
Procedura di preparazione
Versare 3 litri di acqua in una pentola e portare a ebollizione a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire vigorosamente, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero (100 ml).
Per favore, aggiungi 1/2 tazza (100 ml) di salsa di soia chiara.
Aggiungi 1/4 di tazza di salsa di tonno (50 ml) e 1/4 di tazza di sale grosso (50 ml).
Aggiungi 1/4 di tazza di aceto (50 ml) e una lattina di bevanda alla prugna commerciale (238 ml).
Metti una manciata di aglio intero, una manciata di zenzero pelato, mezzo cipolla con la buccia e un pacchetto di ingredienti per Samgyetang, quindi porta a ebollizione.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la carne e fai bollire a fuoco alto.
Quando l'acqua inizia a bollire, fate bollire per 1 ora e 40 minuti.
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