La storia del giornalista Jiwoo Choi
I carboidrati sono nutrienti che forniscono energia al nostro corpo, ma sono direttamente correlati alla glicemia e all'aumento di peso. Sì, dovresti consumarli con moderazione. Gli esperti affermano che per la salute, dovresti controllare non solo la quantità di carboidrati che assumi, ma anche il momento in cui li assumi. Qual è il momento migliore per consumare carboidrati?
Per la salute è consigliabile consumare carboidrati al mattino.
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista americana "Health", consumare carboidrati al mattino aiuta l'organismo a distribuire correttamente l'energia necessaria per la giornata e a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Poiché i livelli di glucosio nel cervello diminuiscono gradualmente durante il sonno, consumare carboidrati al mattino è benefico per mantenere una funzione cerebrale ottimale. Il cervello utilizza il glucosio come fonte di energia per attivare i neuroni.
Mangiare carboidrati al mattino è più utile per la gestione del peso rispetto a mangiarli alla sera.
Consumare carboidrati al mattino sopprime la fame e previene l'eccesso di cibo o le abbuffate nei pasti successivi. Consumare carboidrati al mattino è efficace per la gestione del peso perché previene l'eccesso di cibo o le abbuffate nei pasti successivi. Consumare carboidrati alla sera aumenta il rischio di aumento di peso.
Questo perché la sera, quando si è relativamente meno attivi, i carboidrati assunti non vengono completamente metabolizzati e hanno maggiori probabilità di essere immagazzinati come grasso nel corpo.
È meglio concentrarsi sui carboidrati complessi. I carboidrati complessi sono composti da tre o più molecole di zucchero legate tra loro. Poiché hanno un peso molecolare maggiore rispetto agli zuccheri semplici, vengono assorbiti più lentamente e aumentano i livelli di zucchero nel sangue più lentamente. Uno studio dell'Istituto tedesco per la nutrizione umana ha scoperto che consumare carboidrati complessi come avena e quinoa al mattino migliora la memoria rispetto a chi non li consuma.
Tuttavia, consumare solo carboidrati non è una buona idea. Fare una colazione equilibrata a base di carboidrati complessi, proteine e grassi avrà un impatto positivo sul metabolismo. Questo può essere ottenuto abbinando cereali integrali o pane tostato a verdure a foglia verde come spinaci o cavolo riccio, uova o avocado.
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I carboidrati al mattino fanno bene.
Mi ritrovo a cercare di più la sera,
E poi mangio...
Se mangi bene i carboidrati, diventano energia,
Se non lo gestisci, diventerai obeso.
