IU, "Questo cibo è delizioso, ma non riesco a mangiarlo"... Il mio corpo lo sta rifiutando?

La cantante IU (31) ha rivelato di non poter mangiare cibi piccanti e freddi come la pentola calda.

 

Il 16, un video intitolato "[IU's Palette] Merry Twice Mas You in Advance" è stato pubblicato sul canale YouTube "Easy Now". Tra i membri delle Twice presenti quel giorno, Mina ha detto: "Io non la mangio, ma i membri continuano ad andare nei ristoranti di hot pot durante il tour mondiale". Quando IU ha chiesto: "Vi piace l'hot pot?", Nayeon, Momo, Tzuyu e Sana hanno risposto che sono famiglie che amano l'hot pot. Nayeon ha poi chiesto a IU: "Non mangiate (l'hot pot)?"

 

IU ha detto: "Non riesco a mangiare hongtang (cibo piccante e speziato). So che è delizioso, ma il mio corpo lo rifiuta perché non riesco a sopportare i sapori piccanti e intorpidenti". Ci sono persone come IU che hanno particolarmente difficoltà con il cibo piccante. Perché?

Gli ingredienti piccanti solitamente danno una sensazione di formicolio e calore quando vengono a contatto con la lingua.

 

A questo punto, alcune persone lo percepiscono come piccante, mentre altre lo percepiscono come non piccante. Ciò è dovuto ai "recettori TRPV1" presenti nella bocca. Le persone che hanno difficoltà a tollerare il cibo piccante hanno un numero relativamente elevato di recettori TRPV1 nella bocca. I recettori TRPV1 sono recettori presenti nel sistema nervoso periferico e centrale e sono coinvolti nella trasmissione e nella regolazione del dolore.

 

I cibi piccanti contengono principalmente capsaicina, che attiva i recettori TRPV1 e provoca dolore. Pertanto, le persone con più recettori TRPV1 tendono ad avere più difficoltà a mangiare cibi piccanti. Al contrario, le persone con meno recettori TRPV1 tendono a provare meno dolore e quindi ad apprezzare il cibo piccante.

 

Se non tolleri bene i cibi piccanti e devi mangiarli, prova a mangiarli con il latte. 

 

I sapori piccanti sono sensazioni dolorose, quindi devono essere raffreddati per alleviare la sensazione di bruciore sulla lingua. Il latte, con la sua consistenza morbida, aiuta ad alleviare la piccantezza. Tuttavia, il latte freddo è migliore del latte tiepido. Secondo i Proceedings in Earth and Environmental Sciences della British Physical Society del 2019, Il grado di piccantezza si riduce efficacemente bevendo latte freddo (1,5-3 gradi) rispetto al latte tiepido (25-27 gradi) o caldo (36-38 gradi). Fatto.

 

Il brodo piccante (hongtang) dell'hot pot è preparato con diverse carni, tra cui agnello, maiale, manzo e pollo, oltre a vari ingredienti vegetali noti per le loro proprietà benefiche per l'organismo, come peperoni del Sichuan, anice stellato, cannella e pepe. Tuttavia, il consumo di grandi quantità di brodi piccanti e piccanti come l'hot pot può irritare la mucosa orale ed esofagea. Se l'irritazione persiste, la mucosa può danneggiarsi e causare infiammazioni.

 

Anche i danni alla mucosa orale possono impedire la corretta produzione di saliva, aumentando il rischio di infezioni batteriche orali. Evitate di mangiare zuppe calde e piccanti a stomaco vuoto. Per la vostra salute, iniziate con carne e verdure per riempire lo stomaco, poi mangiate piccoli bocconi.

 

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Anche ai dipendenti della nostra azienda piace il cibo piccante

Non mangio bene

 

Anche se nel contorno ci sono peperoncini verdi tagliati a fettine sottili

Tiralo fuori e mangialo subito,

 

Dal momento in cui vedi il cibo piccante

Ho un amico che suda anche lui