Allulosio, il dolcificante durante la dieta… È giusto mangiarne molto?

Alcune persone usano l'allulosio per ridurre l'assunzione di zucchero durante la dieta. L'allulosio è un sostituto dello zucchero e spesso viene aggiunto ad alimenti come lo yogurt greco e il latte macchiato. Ma è salutare ridurre l'assunzione di zucchero e consumare frequentemente allulosio?

 

L'allulosio è uno zucchero naturale raro presente in alimenti come l'uvetta e il grano.

 

Il suo potere dolcificante è circa il 70% di quello dello zucchero e più del 98% non viene assorbito dall'organismo e viene espulso.

 

Poiché la maggior parte dei microbi intestinali non può utilizzare l'allulosio, la maggior parte dell'allulosio ingerito viene assorbita nell'intestino tenue ed escreta con le urine. Il suo contenuto calorico è relativamente basso, pari a 0,2-0,3 kcal per grammo. Per questo motivo, l'allulosio è popolare tra chi segue una dieta.

Infatti, l'allulosio sopprime i livelli di zucchero nel sangue,

 

Esistono risultati di ricerche che dimostrano che aiuta a seguire una dieta inibendo l'assorbimento dei lipidi.

 

Tuttavia, esiste la possibilità che alcune persone manifestino effetti collaterali. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense avverte che un consumo eccessivo di allulosio può causare disturbi addominali temporanei.

Un team di ricerca nazionale ha condotto un esperimento in cui ha osservato effetti collaterali con l'aumento graduale della quantità di allulosio consumata dai partecipanti. Sono stati osservati effetti collaterali in alcune persone a partire da 0,5 g/kg (0,5 g di allulosio per 1 kg di peso corporeo). I sintomi degli effetti collaterali sono diversi, tra cui ▲diarrea ▲gonfiore addominale ▲dolore addominale ▲brontolio di stomaco.

 

Inoltre, c'è un problema fondamentale: se si usa l'allulosio ogni volta che si ha voglia di dolce, non si riuscirà a liberarsi dalla dipendenza dai dolci.

 

Anche se l'ingrediente dolcificante non viene assorbito dal nostro organismo, quando la nostra lingua percepisce il dolce, si attiva la parte del cervello legata al gusto.

 

Il sistema di ricompensa, che crea piacere e dipendenza, inizia a entrare in azione. Se si consumano molti dolcificanti alternativi per un lungo periodo di tempo, si potrebbe scoprire che la dolcezza da sola non è sufficiente, portando a desiderare ancora più dolci. Poiché la dolcezza viene percepita intensamente solo se accompagnata da sapori salati, si corre il rischio di aumentare l'assunzione di sodio.

 

Se proprio devi assumere allulosio, è meglio limitarne l'assunzione a non più di 0,4 g per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Ancora meglio, cerca di assumere meno zucchero possibile.

 

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Al giorno d'oggi l'allolosio è più popolare dello zucchero.

Esce per cibo e sciroppo.

 

Non posso ignorare la mia dipendenza dai dolci...

 

Tuttavia, è importante evitare il più possibile che diventi troppo dolce.