Soju rimanente in modo ambiguo, aggiungendolo durante la preparazione di 'questo' aumenta gli effetti nutrizionali

A volte, quando si beve e rimane una quantità ambigua, si può trovarsi in difficoltà. È un peccato buttarla via, ma se è difficile bere ancora, ci sono metodi pratici da usare nella vita quotidiana. Ecco alcuni modi per utilizzare l'alcol rimanente.

◇ La birra avanzata può essere utilizzata per cucinare pesce. Immergere il pesce con un forte odore di pesce nella birra per circa 5-10 minuti, poi asciugare l'acqua in eccesso prima di cucinare, aiuta a ridurre l'odore di pesce. Quando si frigge il pesce, aggiungere un po' di birra alla pastella per renderla più croccante.

C'è anche un metodo per fare il sapone con la birra rimanente. Riscaldare 200 g di olio di cocco e 150 g di olio d'oliva, quindi aggiungere 107 g di idrossido di sodio e circa 200 g di birra, portando nuovamente a ebollizione. Mescolare con una frusta per far sì che olio e birra si amalgamino bene, e quando diventa viscoso, versare nello stampo, eliminare le bolle e mantenere al caldo per 24 ore. Dopo circa 4-6 settimane di maturazione, si può ottenere un sapone con proprietà anti-invecchiamento grazie all'azione dei lieviti della birra.

◇ Soju-nam può preparare riso integrale con il soju, ottenendo sia gusto che nutrizione contemporaneamente. Secondo una ricerca dell'Istituto Nazionale di Scienza degli Alimenti dell'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura Rurale, aggiungere due bicchieri di soju all'acqua di cottura del riso integrale rende la consistenza più morbida. Inoltre, il contenuto di polifenoli con attività antiossidante aumenta del 17%. Il team di ricerca ha analizzato che i componenti di polifenoli presenti nel riso integrale vengono liberati attivamente dall'alcol. Poiché l'alcol evapora completamente durante il processo di ebollizione, non influisce sul sapore del riso.

Il soju rimanente può essere utilizzato anche per eliminare l'odore del frigorifero. La componente alcolica presente nel soju è efficace sia per disinfettare che per eliminare gli odori. Basta mettere il soju in uno spray e spruzzarlo, poi strofinare con una spugna. Quando si pulisce una padella, si versa il soju e si asciuga con un tovagliolo di carta pulito per rimuovere meglio il grasso.

◇ Il vino avanzato può essere utilizzato come maschera per la pelle. I polifenoli presenti nell'uva stimolano la produzione cellulare, contrastano l'invecchiamento e donano vitalità alla pelle. Basta mescolare 2 cucchiai di vino, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di miele per creare una maschera densa, applicarla sul viso e lasciarla agire per 15-20 minuti, quindi risciacquare accuratamente con acqua tiepida. Tuttavia, le persone con pelle sensibile devono fare attenzione, poiché la presenza di alcool nel vino può causare arrossamenti o gonfiore come effetti collaterali.

È possibile preparare una nuova bevanda con il vino rimanente. Basta aggiungere frutta come arance, mele, limoni e spezie come cannella e zucchero al vino, quindi scaldare a fuoco basso per ottenere un semplice vin brulé. Durante il processo di riscaldamento, l'alcol evapora, permettendo anche a chi non può bere alcol di gustarlo.

Fonte: Health Chosun