Cucinavo ogni giorno... Come pulire in modo efficace l'air fryer, più sporco del water?

L'air fryer, che cuoce gli ingredienti con aria calda ad alta temperatura senza olio, ha ufficialmente raggiunto lo status di "elettrodomestico di cucina nazionale". Secondo un'indagine condotta da Korea Gallup, nel 2023, sette famiglie su dieci possedevano un air fryer. Se non viene pulito correttamente dopo l'uso, può essere quattro volte più sporco di un water.

Nel 2022, nel programma tvN 'La scelta dei 7 miliardi', è stato condotto un esperimento per misurare la quantità di batteri negli air fryer. L'esperimento è stato realizzato considerando che la maggior parte degli utenti di air fryer utilizza carta stagnola, la mette e poi getta via solo la carta sporca, senza pulire effettivamente l'air fryer. Come risultato, la quantità di batteri rilevata negli air fryer in uso era di 14.73 RLUs, circa quattro volte superiore rispetto ai 2.596 RLUs rilevati nel water.

 

Il specialista in medicina di famiglia Jeong Seung-eun ha affermato che "spesso la cucina è più sporca del bagno" e che "l'air fryer usato quotidianamente può essere più sporco del water". In generale, anche se ci sono molte batteri, non sempre causano malattie particolari. Tuttavia, alcune persone sensibili ai batteri possono sviluppare malattie della pelle, dolori addominali e altri sintomi gastrointestinali.

 

Janeline Hutchings, esperta certificata in sicurezza alimentare di StateFoodSafe, un media statunitense, ha affermato: "Anche una piccola traccia di olio o residui di cibo può creare un ambiente favorevole alla proliferazione di batteri e favorire la crescita di parassiti come formiche e scarafaggi", e ha aggiunto: "È meglio ridurre al massimo le possibilità di infezione batterica, poiché il Salmonella trasmesso dal pollo può sopravvivere fino a 32 ore su superfici asciutte e può contaminare altri alimenti inseriti nell'air fryer". I batteri possono anche essere trasmessi tramite mani, utensili e altri strumenti attraverso un air fryer contaminato. Inoltre, anche con cotture ad alta temperatura, alcuni batteri possono sopravvivere e potrebbero rimanere tossine termoresistenti.

Poiché le padelle e le ciotole che si sporcano maggiormente di olio contengono molti batteri, è consigliabile lavarle sempre dopo la cottura. Il metodo di lavaggio è semplice. Innanzitutto, separare la ciotola e la padella e asciugare il grasso con un tovagliolo di carta. Cospargere di farina permette di rimuovere efficacemente il grasso residuo. Il grasso viene assorbito dalla farina formando dei grumi. Dopo aver eliminato i grumi di farina, lavare di nuovo con acqua calda e detersivo per piatti per mantenere tutto pulito e privo di grasso. In questa fase, non usare mai una spugna ruvida. Secondo i test dell'Istituto di Consumo Coreano, la resistenza all'usura della padella dell'air fryer è solo un decimo di quella di una padella normale. Se il rivestimento della padella si stacca, possono essere rilasciate sostanze nocive.

 

All'interno del corpo principale e della resistenza si consiglia di pulire circa ogni tre mesi. Mescolare soju e succo di limone in proporzioni 1:1, quindi versarli in uno spray e spruzzare all'interno del corpo principale e sulla resistenza. Attendere circa 10 minuti, quindi pulire con un tovagliolo di carta. Per pulire le prese di ventilazione che espellono calore, si può usare un coton fioc. L'air fryer deve essere assemblato solo dopo che l'umidità è completamente evaporata per evitare la ruggine.

 

한편, 에어프라이어 외에 변기보다 세균이 많은 전자기기로는 스마트폰, 태블릿 PC, 게임 조작기, 컴퓨터 키보드, 리모컨 등이 있다. 포브스에서 보도한 연구 결과에서 일반 가정집 화장실 변기엔 기준 면적(가로 2.54㎝×세로 2.54㎝)당 50~300마리의 세균이 서식했는데, 아이패드엔 황색포도상구균 600마리가 검출됐다. 게임 조작기에는 변기의 5배, 컴퓨터 키보드는 3배 더 세균 수가 많았다. 티비를 보기 위해 자주 만지는 리모컨에서도 깨끗한 변기와 비슷한 수준인 기준 면적당 70마리의 세균이 검출됐다. 그중 최고는 스마트폰이었다. 검출된 세균 수가 변기보다 최대 83배에 달하는 것으로 나타났다. 청결을 유지하려면 주기적으로 전자기기 전용 천으로 화면을 닦는 게 좋다.

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Oggi sono andato a comprare elettrodomestici rimasti durante il COVID.

Sto pulendo con disinfettante mentre uso la friggitrice ad aria.

Dato che è stato trascurato, non appena si guarda il soffitto interno

Sono spaventato e sorpreso, ma il bambino sta ricevendo informazioni.

Viene a cercare.

Ho pulito con impegno.