7/16(martedì)💢Come conservare il tofu fresco per il doppio del tempo!!

Come conservare il tofu fresco a lungo

Hai mai dovuto buttare via tofu già aperto perché si era rapidamente deteriorato? È uno degli ingredienti che può facilmente andare a male una volta aperto. Con una buona gestione, puoi mantenere il tofu fresco più a lungo. Oggi ti svelerò un metodo di conservazione del tofu che ho provato personalmente e che si è rivelato molto efficace.

1. 1. Sbollentare il tofu in acqua calda
2. Di solito, quando si utilizza il tofu, rimane circa metà, e se lo si conserva in frigorifero, inevitabilmente emana un odore di rancido. È meglio scottarlo una volta con acqua calda prima di conservarlo.

Immergere delicatamente il tofu in acqua non troppo calda e scottarlo leggermente. Dopo aver eseguito questa operazione, potrà essere conservato più a lungo fresco.

Versare acqua salata

Il secondo metodo consiste nel immergere il tofu in acqua salata. Assicurati che l'acqua copra completamente il tofu. In questo caso, è meglio usare acqua potabile trattata, non acqua di rubinetto, per mantenere il tofu fresco più a lungo.

Aggiungi circa un cucchiaino di sale in circa 300 ml di acqua e mescola. Quando si aggiunge il sale, si evita che il tofu diventi troppo duro e si impedisce la proliferazione di microbi, mantenendo così la freschezza.

3. Conservare in frigorifero

Chiudete il coperchio e riponetelo nel frigorifero, assicurandovi che non sia troppo freddo. È sufficiente cambiare l'acqua salata circa ogni due giorni. In questo modo, conservando il tofu in questo modo, potrete gustarlo per un periodo molto più lungo rispetto alla semplice conservazione.

Se il tofu sta per scadere, conservatelo nel congelatore. Quando lo scongelate, immergetelo in acqua per scongelarlo e poi spremetelo con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. E se lo usate nelle zuppe, il liquido penetra attraverso i buchi creati dal congelamento, rendendo il piatto ancora più gustoso.

Fonte: Copyright © Choi Jubu