Il microonde è comodo, ma se ci metti 'questo cibo' potrebbe scoppiare.

Potrebbe scoppiare un uovo a causa della pressione interna

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Se si riscalda un uovo nel microonde, la pressione interna può aumentare rapidamente e causarne la esplosione. Di solito, quando si cuoce un uovo in acqua bollente, il calore viene trasferito dall'esterno verso l'interno, cuocendo lentamente. Al contrario, il microonde trasferisce il calore sia all'esterno che all'interno dell'uovo contemporaneamente. Man mano che l'uovo si riscalda, l'umidità al suo interno assorbe calore e si vaporizza, aumentando la pressione interna. Quando questa pressione diventa troppo alta per la corazza dell'uovo, l'uovo esplode con un rumore di scoppio. Pertanto, è più sicuro cuocere le uova in una pentola d'acqua bollente piuttosto che nel microonde.

Pollo congelato

Scongelare pollame congelato come pollo e tacchino nel microonde può causare problemi di stomaco. Secondo uno studio dell'Università di Evertayden di Inghilterra, la carne di tacchino scongelata nel microonde conteneva più del doppio di batteri nocivi rispetto a quella scongelata in frigorifero. Più i cibi sono ricchi di batteri come l'Escherichia coli, maggiore è il rischio di disturbi intestinali dopo averli consumati. È meglio scongelare il pollame congelato mettendolo in frigorifero.

▶Bottiglia di ramen

A seconda del materiale del contenitore del ramen istantaneo, c'è il rischio di incendi se viene riscaldato nel microonde. La pellicola argentata utilizzata per il coperchio del ramen o per l'imballaggio riflette le microonde del microonde. In questo processo, se si verificano scintille, il contenitore del ramen può prendere fuoco. Quando il contenitore del ramen è fatto di polistirolo, un materiale con scarsa resistenza al calore, c'è anche il rischio che il contenitore si sciolga e che le sostanze contenute si infiltrino nel brodo. Prima di mettere il ramen nel microonde, è necessario verificare se è indicato "adatto per microonde".

È meglio prestare attenzione ai contenitori di conservazione quando si utilizza il microonde. Soprattutto quando si mette il cibo in sacchetti di plastica e si riscalda, c'è il rischio che gli ormoni ambientali vengano rilasciati dal sacchetto di plastica a causa del calore. È consigliabile usare solo contenitori di plastica con l'indicazione "adatto al microonde" sulla superficie esterna.

Anche la pellicola che avvolge il cibo deve essere usata con cautela. La maggior parte degli additivi presenti nelle pellicole domestiche non sono volatili e non influenzano gli alimenti a meno che non vengano a contatto diretto. Tuttavia, le pellicole si sciolgono facilmente a temperature elevate e si sciolgono anche nel grasso. Pertanto, è meglio evitare di sigillare alimenti grassi con la pellicola durante la cottura. Prodotti che contengono materiali metallici come alluminio o acciaio inossidabile, se riscaldati, possono sprigionare scintille e causare incendi, quindi anche questi devono essere evitati.