Elenco di alimenti salutari che aumentano silenziosamente la glicemia

Se gli alimenti scelti con cura per la salute in realtà aumentano silenziosamente la glicemia, tutti gli sforzi fatti finora potrebbero invece portare a risultati dannosi.

Al giorno d'oggi, ci sono molti prodotti con parole chiave come "senza zucchero", "naturale", "a basso contenuto calorico" e "vegano", ma

Solo i cibi considerati sani possono invece far salire rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e causare resistenza all'insulina.

Alcuni alimenti che fingono di essere innocui ma aumentano silenziosamente la glicemia

 

1. Croccante di arachidi

Le noci sono considerate un alimento salutare, ma le barrette di arachidi zuccherate con sciroppo di riso o sciroppo di mais sono snack con un contenuto di zuccheri molto elevato e possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.

 

Perché c'è un problema?

Le arachidi sono ricche di proteine e grassi, ma quando vengono lavorate insieme a zucchero e sciroppo di riso, si crea una combinazione ad alto contenuto di zuccheri e grassi, aumentando la variabilità della glicemia.

Anche una piccola quantità può aumentare rapidamente la glicemia, stimolare la secrezione di insulina e favorire l'accumulo di grasso corporeo. È facile diventare dipendenti dal dolce, portando a un consumo eccessivo.

 

Metodo alternativo

Sorprendentemente, pensavi che fosse dannoso per il corpo, ma è un alimento più salutare di un tonico? Attenzione alla "lista di cibi falsi salutari" da evitare durante la dieta
Prova questo come contorno,

Consumare una piccola quantità di arachidi o noci tostate senza zucchero

Sostituendo le chips di tofu ad alto contenuto proteico e gli snack di ceci, si può ridurre il carico glicemico.

 

2. Torta di riso nero

Il dolce di riso nero sembra salutare, ma poiché combina riso glutinoso e riso nero, si dice che possa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.

 

Perché c'è un problema?

Il riso glutinoso è un carboidrato ad alto indice glicemico che si digerisce rapidamente. Il riso nero contiene solo una parte, quindi la quantità totale di carboidrati non diminuisce.
La forma stessa del tteok ha particelle fini che vengono assorbite rapidamente, causando un aumento rapido del glucosio.

 

Metodo alternativo

Riso misto + verdure + combinazione di proteine per prevenire i picchi di zucchero nel sangue

Quando desideri uno snack a base di tteok, prova a limitare la quantità consumando una combinazione di tteok di riso integrale, farina di soia e latte di soia senza zucchero.

 

3. Chips di patata dolce essiccata

 

Perché c'è un problema?

La patata dolce è ricca di fibra alimentare, durante il processo di essiccazione perde umidità e aumenta il contenuto di carboidrati
Le patate dolci essiccate hanno un indice glicemico più alto rispetto alle patate dolci fresche, causando un aumento della glicemia.
A lungo termine, grandi variazioni della glicemia aumentano la resistenza all'insulina e il rischio di accumulo di grasso corporeo

 

Metodo alternativo

Controllare la velocità di aumento della glicemia consumando direttamente patate dolci autentiche
Se vuoi mangiare il malrang, accompagnalo con frutta secca e alimenti ricchi di proteine

 

Zuppa di zucca gialla

Una zuppa di zucca dolce e morbida che molte persone cercano come sostituto della colazione.
È uno dei cibi principali che possono aumentare rapidamente la glicemia.

 

Perché c'è un problema?

Il valore GI della zucca gialla è di livello medio, ma una volta trasformata in purea, viene assorbita più rapidamente, aumentando la glicemia con latte, panna e amido, e anche i grassi saturi.
L'assunzione a digiuno provoca un rapido aumento e calo della glicemia, portando a un aumento dell'appetito e a sensazioni di stanchezza.

 

Metodo alternativo

Cuociere a vapore la zucca gialla intera e consumarla come contorno, aiuta a sopprimere l'aumento dell'indice glicemico.

Se vuoi mangiare una zuppa, prova a sostituirla con una zuppa di verdure che include cavolo, broccoli, tofu e altri ingredienti che ti saziano.

 

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Proprio come ci sono molti tipi di cibi che si definiscono come alimenti sani, da quando ho iniziato a interessarmi alla salute, anche quando cucino cerco di riflettere ancora di più su ciò che preparo.

Quindi, tendo a prestare molta attenzione agli ingredienti, ma sembra che anche la combinazione degli alimenti debba essere curata attentamente per i piatti già preparati.

Devo stare attento anche ai ingredienti come il cioccolato di arachidi che mangiavo spesso senza pensarci, o le patate dolci essiccate.

Penso che anche solo per prevenire il livello di zucchero nel sangue in anticipo, ci siano metodi per consumare in modo sano anche attraverso ingredienti facilmente accessibili o consumati abitualmente.