Jeon Hyun-moo, setelah menurunkan berat badan sebanyak 10kg💯 memulai diet anti-penuaan lambat... apa yang dia makan?

Pembawa acara Jeon Hyun-moo (47) menunjukkan dirinya menjalani pola makan anti-penuaan yang ekstrem.

Pada tanggal 14 lalu, Jeon Hyun-moo mengunggah foto dietnya di media sosialnya. Bersama foto tersebut, Jeon Hyun-moo menulis, "Akhirnya diumumkan, diet penuaan lambat Jeon Hyun-moo" dan "Hari ini aku sendiri di rumah". Dalam foto tersebut, terlihat Jeon Hyun-moo yang sedang menyiapkan makan dan mengambil swafoto. Di atas meja makan terdapat sup doenjang bersama oat, lentil, dan beras merah. Sementara itu, Jeon Hyun-moo diketahui telah menurunkan berat badan sebanyak 13 kg tahun lalu untuk pemotretan profil tubuh. Mari kita pelajari tentang diet penuaan lambat yang diklaim dilakukan oleh Jeon Hyun-moo.

◇귀리  귀리에는 단백질‧불포화지방산‧미네랄 등이 풍부하다. 귀리의 13~20%는 식이섬유인데, 이 중 4~5%가 수용성 식이섬유인 ‘베타글루칸’이다. 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 하루에 베타글루칸 3g 이상 섭취하면 심장질환의 위험을 낮춰준다. 쌀보다 2배 이상 많은 단백질을 함유한 귀리는 변비 예방 효과도 있다. 또 귀리 속 아베난쓰라마이드 성분은 곡물 중 귀리에만 있는 성분으로, 항산화·항염증 기능이 뛰어나고 치매 예방과 치료에도 효과가 있다고 알려졌다.

◇Kacang Lentil Kacang lentil adalah salah satu dari lima superfood dunia yang dipilih oleh majalah kesehatan Amerika Serikat 'Health'. Kaya serat dan memiliki indeks glikemik 29 yang rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau obesitas. Serat memiliki efek luar biasa dalam mengeluarkan kolesterol, sehingga mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat kadar gula darah meningkat setelah mengonsumsi makanan. Jika indeks glikemik di atas 70, makanan tersebut diklasifikasikan sebagai makanan tinggi gula darah. 56-69 adalah makanan dengan kadar gula darah sedang, dan di bawah 55 adalah makanan dengan kadar gula darah rendah. Namun, bagi orang yang memiliki fungsi ginjal yang menurun, tidak mampu mengeluarkan kalium, sehingga konsumsi kacang lentil dalam jumlah banyak harus diwaspadai karena dapat meningkatkan kadar kalium dalam darah.

◇현미  현미는 비정제 탄수화물로, 체중 관리에 적합한 식품이다. 비정제 탄수화물은 자연 상태의 곡물을 도정하지 않아 영양소가 유지된 탄수화물을 말한다. 인슐린의 과도한 분비를 줄여 체중 증가를 억제하는 데 효과적이다. 또 식감이 거칠어 더 많은 저작이 필요해 식사 시간이 오래 걸리고, 포만감도 빠르게 유발해 식사량 조절에도 효과적이다. 실제로 영국 버밍엄대 연구팀이 대학생 43명을 대상으로 음식을 씹는 시간이 식사 이후 식욕에 미치는 영향을 실험했다. 연구팀은 참가자를 세 그룹으로 나눠 음식을 평소 먹던 대로, 한입에 10초씩, 한입에 30초씩 씹은 후 삼키게 했다. 그 결과, 음식을 가장 많이 씹고 삼킨 그룹은 나머지 두 그룹이 먹은 양의 절반만 먹은 것으로 나타났다.

<Asal: 헬스조선>