"Kupikir tidak apa-apa"... 11 makanan musiman musim dingin yang bisa berakibat fatal jika dimakan tanpa peringatan.

Foto stok tiram. / KovalchukV30-shutterstock.com

1. ikan buntal

Ikan buntal merupakan makanan yang sangat beracun. Bahkan sedikit saja tetrodotoksin yang terdapat dalam ikan buntal dapat berakibat fatal. Memasak ikan buntal membutuhkan bimbingan ahli. Mengonsumsi ikan buntal secara tidak benar dapat mengancam jiwa, oleh karena itu mengikuti metode memasak yang aman sangat penting.

2. Salmon (mentah)

Mengonsumsi salmon mentah membawa risiko infeksi parasit bernama Anisakis. Anisakis dapat menyebabkan gejala seperti sakit perut dan muntah, jadi sebaiknya salmon dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Selalu berhati-hati saat mengonsumsi salmon mentah.

3. Apel

Apel terkenal karena manfaat kesehatannya, tetapi bijinya mengandung racun alami yang disebut hidrogen sianida. Konsumsi biji apel yang berlebihan dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, dan muntah. Untuk konsumsi yang aman, selalu buang bijinya sebelum memakan apel.

.

4. Kubis (fermentasi)

Kubis merupakan bahan terkenal dalam kimchi, tetapi jika difermentasi secara tidak benar, dapat menghasilkan toksin botulisme. Toksin ini dapat menyebabkan kelumpuhan saraf dan gangguan pernapasan. Saat membuat kimchi, pastikan untuk selalu menjaga kebersihan dan menghindari penggunaan kubis yang kondisinya buruk. Sangat penting untuk selalu memeriksa kondisi kubis yang difermentasi sebelum dikonsumsi.

5. Kerang kering

Kerang dan tiram kering dapat terkontaminasi bakteri Vibrio jika disimpan dengan tidak benar. Bakteri ini dapat menyebabkan gastroenteritis dan dapat sangat berbahaya bagi mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah. Demi keamanan, selalu masak makanan laut kering sebelum dikonsumsi.

6. Sora

Kerang mengandung neurotoksin yang disebut tetramin, yang dapat menyebabkan diare, muntah, dan gangguan penglihatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, beberapa jenis kerang mengandung kelenjar ludah, yang dapat berbahaya jika dikonsumsi tanpa dihilangkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk menghilangkan kelenjar ludah sebelum mengonsumsi kerang.

7. Tiram

Tiram dikenal sebagai makanan bergizi dan sehat selama musim dingin. Namun, mengonsumsinya mentah membawa risiko kontaminasi mikroorganisme seperti norovirus dan Vibrio spp. Mikroorganisme ini dapat menyebabkan keracunan makanan atau bahkan infeksi serius. Tiram harus dimasak sebelum dikonsumsi.

8. Tuna

Ikan tuna dapat mengandung zat yang disebut histamin, yang diproduksi ketika tuna tidak segar atau disimpan dengan tidak benar. Keracunan histamin dapat menyebabkan sakit kepala, ruam, dan muntah. Tuna sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar.

9. Alpukat

Alpukat sangat bergizi dan merupakan makanan populer, tetapi bijinya mengandung zat beracun yang disebut hidroksiasetamida. Konsumsi biji alpukat secara berlebihan dapat menyebabkan penumpukan racun dalam tubuh. Untuk memastikan keamanan, selalu buang bijinya sebelum memakan alpukat.

10. Jahe

Jahe adalah bahan serbaguna yang digunakan dalam berbagai masakan, tetapi jahe busuk dapat menghasilkan zat beracun yang disebut safrole. Safrole diklasifikasikan sebagai karsinogen, dan bagian yang busuk harus dibuang sebelum dikonsumsi. Sebaiknya gunakan jahe segar.

11. Telur ikan (khususnya telur salmon dan telur ikan kod)

Telur ikan terkadang dapat terkontaminasi oleh Clostridium botulinum. Botulisme dapat menyebabkan kelumpuhan saraf, dan bahkan telur ikan yang difermentasi atau diasinkan dapat menghasilkan racun jika disimpan dengan tidak benar. Sebelum mengonsumsi telur ikan, periksa dengan cermat kondisi penyimpanannya.

 

Foto stok tiram. / JamesStefiuk-shutterstock.com

 

 

============

Ada kalanya biji buah dimakan karena dianggap baik untuk kesehatan.

Buah apel memiliki biji yang tidak pernah dimakan,

Jika kamu memakannya, itu akan menyebabkan sakit kepala dan pusing~~

 

Hal-hal yang sama sekali tidak boleh Anda makan...

Ada banyak hal yang perlu diwaspadai saat makan.