Setiap negara memiliki makanan yang dicari saat ingin menghilangkan mabuk. Orang Amerika memilih koktail dengan kuning telur mentah, yaitu 'Prairie Oyster', orang Polandia minum air acar, orang Jerman mengonsumsi ikan herring acar, dan orang Italia menikmati espresso. Orang Korea lebih suka hidangan berkuah untuk mengatasi perut yang tidak nyaman akibat minuman keras semalam. Namun, ada juga yang mengatasi mabuk dengan makanan berlemak seperti hamburger atau pizza. Apakah benar-benar efektif?

 

Penyebab mabuk adalah zat-zat yang dihasilkan selama proses pencernaan alkohol. Salah satu yang paling terkenal adalah asetaldehida. Asetaldehida adalah zat karsinogen yang terbentuk saat enzim alkohol dehidrogenase (ADH) di hati memecah alkohol. Ini merangsang saraf vagus dan sistem saraf simpatik, menyebabkan mual, pusing, serta peningkatan detak jantung dan pernapasan. Saraf vagus sangat terkait dengan fungsi motorik, persepsi, dan organ dalam, sementara sistem saraf simpatik secara otomatis mengatur lingkungan tubuh saat menerima rangsangan dari luar. Oleh karena itu, untuk mengatasi mabuk, perlu segera mengeluarkan asetaldehida yang tersisa di dalam tubuh.

 

Ada bahan-bahan dalam hamburger yang membantu mengatasi mabuk. Pertama, likopen yang melimpah dalam tomat membantu proses metabolisme alkohol dengan lancar dan membantu mengeluarkan asetaldehida. Selain itu, keju dalam makanan berlemak mengandung zat yang disebut metionin, yang berfungsi sebagai bahan baku glutation, yang melindungi hati dengan menghilangkan oksigen berbahaya yang dihasilkan oleh alkohol. Yang terpenting, untuk mengatasi mabuk, makan sendiri sangat menguntungkan. Karena dalam proses metabolisme, asetaldehida juga dikeluarkan.

 

Namun, hamburger juga memiliki sisi yang tidak menguntungkan dalam mengatasi mabuk. Pertama, makanan berlemak membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna. Hal ini menyebabkan kebutuhan akan jumlah asam lambung yang lebih banyak, sehingga cairan yang dapat digunakan oleh hati menjadi berkurang. Makanan berlemak tinggi mungkin memberikan rasa kenyang saat pertama kali dikonsumsi, sehingga terasa seperti efek bangun dari mabuk, tetapi dalam jangka panjang dapat meningkatkan beban pada hati dan memperlambat proses pemulihan dari mabuk.

 

Dalam hal ini, hidangan berkuah dapat dianggap lebih menguntungkan untuk mengatasi mabuk. Mengandung banyak cairan yang paling diperlukan untuk mengeluarkan asetaldehida, dan sumber energi utama adalah karbohidrat, sehingga dapat dengan cepat meredakan kondisi hipoglikemia yang menyebabkan mabuk berkepanjangan. Asparagin yang terkandung dalam bahan utama, tauge, membantu fungsi detoksifikasi hati, dan dalam hal ini, ikan kod kering kaya akan metionin yang terdapat dalam keju dan lisin yang melindungi hati.

 

===========

Kaldu untuk mengatasi mabuk

Jenis sup hangover seperti seolleongtang dan sup hangover lainnya tampaknya enak, haha.

Paman saya suka makan pizza dan hamburger.

 

Ternyata juga membantu untuk mabuk dan hambuger

Ada bahan yang terkandung di dalamnya.