Comment conserver le poireau

Ces jours-ci, le prix des ingrédients a beaucoup augmenté. Le ciboule, un ingrédient indispensable en cuisine, est souvent gaspillé parce qu'on ne sait pas comment le conserver correctement après l'achat. Voici une méthode pour le garder longtemps sans le jeter : après avoir nettoyé et préparé la ciboule, essuyez-la pour enlever l'excès d'eau, puis coupez-la en morceaux pratiques. Mettez environ deux tiers dans un sac à fermeture éclair, ajoutez 2 à 3 gouttes d'huile de cuisson, secouez pour bien enrober, puis congelez. La couche d'huile forme une sorte de coating qui empêche la ciboule de coller entre elles, ce qui facilite son utilisation. Vous pouvez aussi utiliser une bouteille en PET de la même manière, ce qui est tout aussi pratique.