Para los coreanos, sin duda, el doenjang jjigae es lo mejor~
2023.10.28 09:19
Creo que el estofado de pasta de soja es una comida saludable que no puede faltar para los coreanos. Todos saben que los alimentos fermentados son buenos, y además lleva muchas verduras saludables, así que no puede ser malo.
Cocino doenjang jjigae una o dos veces a la semana. Me gustaría hacer mi propio doenjang, pero... eso es imposible ㅠㅠ Solo uso partes sin grasa de la carne de res para reducir al máximo la grasa. Hago un caldo con anchovas y kelp para un sabor umami delicioso~ Hoy en el doenjang jjigae puse nabo, papa, cebolla, repollo, calabaza, chile Cheongyang y tofu~ Es genial poder poner diferentes ingredientes en un solo plato. ¿El doenjang jjigae es comida de larga duración, verdad? ㅎㅎ
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