I quattro migliori pesci scelti dagli esperti per la salute

Il pesce è un alimento ricco di numerosi nutrienti come omega-3, proteine, vitamine e minerali. Tra questi, scegliendo pesci con un alto valore nutrizionale e includendoli nella dieta, si possono ottenere benefici per la salute. I nutrizionisti esperti di Fox News negli Stati Uniti hanno indicato quattro tipi di pesce con alta densità nutrizionale e buona assorbibilità. Quali sono?

 

Salmone

Una porzione di salmone da 70 g contiene 900 mg di omega-3, che può soddisfare l'apporto giornaliero raccomandato di omega-3. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti raccomanda un'assunzione di omega-3 tra 500 mg e 3 g al giorno. Gli omega-3 sono acidi grassi insaturi benefici per la salute cardiovascolare e cerebrale, e quelli presenti nel salmone, come EPA e DHA, sono forme altamente assorbibili dal corpo. Il salmone contiene circa 21 g di proteine per 100 g, equivalenti a quelle del petto di pollo, una delle principali fonti di proteine. Inoltre, il salmone contiene

Selenio, un componente antiossidante

Vitamina B12 essenziale per la salute dei nervi e dei vasi sanguigni

Vitamina D che migliora la salute delle ossa

 

Sardina

Le sardine, un pesce che si mangia con le ossa, è ricca di calcio e vitamina D che rafforzano le ossa. È un pesce ad alto contenuto proteico, con circa 25g di proteine ogni 100g, ed è benefico per la salute muscolare e ossea. Contiene anche acidi grassi Omega-3, benefici per il cuore, il cervello e le articolazioni, e taurina che migliora la funzione epatica e aiuta nel recupero dalla stanchezza. Le varie sostanze nutritive presenti nelle sardine agiscono in sinergia per aiutare nella prevenzione del diabete.

 

Sogliola

Il halibut è un pesce ad alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico, morbido e facilmente digeribile, ideale non solo per persone sane ma anche per diabetici e anziani senza alcun problema. Il halibut contiene 103 kcal per 100 g, 1,7 g di grassi e 20,44 g di proteine.

Orata

Vitamina B6 che aiuta a rafforzare il sistema immunitario

Selenio che previene il danno cellulare

È una buona fonte di minerali essenziali per la composizione del corpo, come ossa e sangue.

 

Dentice

Il dentice, anche chiamato domo, è un pesce catturato nelle acque costiere della nostra penisola durante l'inverno, con il dentice comune e il dentice rosso come le specie più rappresentative. Il dentice è ricco di potassio, utile per migliorare la pressione sanguigna e la salute vascolare, ed è anche una buona fonte di proteine e vitamina B1.

Gli aminoacidi di alta qualità sono in equilibrio adeguato, migliorando l'assorbimento dei nutrienti nel corpo e aumentando il contenuto di taurina, con effetti preventivi contro varie malattie cardiovascolari. Essendo poveri di grassi e oli, hanno un odore di pesce meno intenso e un apporto calorico relativamente basso.

 

Fonte: Health Chosun