¿Verduras como espinaca y brócoli? ¿Qué alimentos son buenos para aliviar la fatiga acumulada en el hígado?

Las espinacas contienen un antioxidante llamado glutatión que ayuda a mejorar la salud del hígado.

 

El hígado es el órgano más grande de nuestro cuerpo. El hígado pesa entre 1 y 1.5 kg. Las células hepáticas realizan muchas funciones muy importantes para mantener nuestra salud. Sintetizan proteínas séricas esenciales como los factores de coagulación y la albúmina, y producen sustancias transportadoras como la bilis, los ácidos biliares, el colesterol y la lecitina.

 

Además, regula diversos nutrientes como glucosa, glucógeno, grasas y aminoácidos, y realiza procesos metabólicos para eliminar compuestos como bilirrubina, aniones y medicamentos a través de la orina o la bilis. Para mantener la salud del hígado, que realiza estas funciones esenciales e indispensables, es necesario prestar especial atención.

 

La comida que consumimos también es muy importante. Algunos nutrientes específicos y antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para el hígado. Basándonos en información de medios de salud y medicina de Estados Unidos como 'WebMD', hemos recopilado alimentos fáciles de conseguir que son buenos para el hígado.

 

Las espinacas, que son verduras con muchas hojas, contienen un potente antioxidante llamado glutatión que revitaliza el hígado. Aunque las espinacas se comen principalmente en ensalada, también son deliciosas salteadas al estilo occidental con ajo y aceite de oliva. Para las espinacas un poco marchitas, es recomendable espolvorearles queso parmesano fresco en polvo.

 

Las almendras y otros frutos secos=Las almendras y otros frutos secos son una buena fuente de vitamina E, un nutriente que ayuda a prevenir la grasa en el hígado. Las almendras también son buenas para el corazón, así que cómelas como un bocadillo. Añadidas a la ensalada, pueden aportar una textura crujiente.

 

La avena, que es un alimento rico en fibra, es buena para la salud del hígado. La avena se produce tostando, cocinando, moliendo o prensando la cebada. Según estudios, la avena ayuda a reducir el peso corporal y la grasa abdominal, lo que previene las enfermedades hepáticas.

 

El brócoli=Para mantener el hígado saludable, añade muchas verduras como el brócoli a tu dieta. También hay estudios que indican que el brócoli es bueno para prevenir enfermedades relacionadas con el colesterol alto, como la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Si no te gusta mucho el brócoli cocido al vapor, puedes cortarlo y mezclarlo con láminas de almendra, arándanos secos, etc. También es delicioso rociado con ajo y vinagre balsámico y asado.

 

Los arándanos contienen nutrientes llamados polifenoles que ayudan a prevenir la obesidad y la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Además de los arándanos, otros alimentos ricos en polifenoles incluyen el chocolate negro, las aceitunas y las ciruelas.

 

Las hierbas y especias ayudan a proteger el hígado y el corazón al mismo tiempo. Se puede consumir polifenoles beneficiosos para la salud rociando orégano, salvia o romero. También ayuda a reducir la cantidad de sal en muchas recetas. La canela y el curry en polvo son alimentos excelentes para probar.

 

El té verde=El té verde es rico en una sustancia antioxidante llamada catequina. Ayuda a prevenir el cáncer de hígado y otras enfermedades. Al hervir y beber té verde caliente, se puede consumir más catequina. El té verde helado y el té tibio contienen mucho menos catequina.

 

El agua es una de las mejores maneras de mantener la salud del hígado. Es recomendable adoptar el hábito de beber agua en lugar de bebidas azucaradas como refrescos y bebidas deportivas. Esto puede reducir significativamente las calorías diarias.

 

Según los estudios, tomar de 2 a 3 tazas de café al día puede proteger el hígado de daños causados por el consumo excesivo o una dieta poco saludable. También hay resultados de investigaciones que sugieren que el café puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de hígado.