"È essenziale per aumentare i muscoli, ma ci sono persone da cui bisogna fare attenzione con le proteine?"

Giornalista Jeong Hui-eun (eun@kormedi.com)

Le persone con funzione renale compromessa possono sovraccaricare i reni consumando troppo proteine. [Foto= Getty Images Bank]© Fornito da: Komedidotcom

 

Le proteine sono elementi nutritivi essenziali per il mantenimento del corpo, poiché formano i muscoli e producono anticorpi che costituiscono il sistema immunitario. Tuttavia, un'assunzione eccessiva può aumentare il rischio di malattie. Per questo motivo, è importante assumere una quantità adeguata di proteine. Basandoci sui dati del quotidiano britannico The Sun, analizziamo quale sia la quantità appropriata di proteine e chi sono le persone ad alto rischio.

Quanto proteine dovrei assumere?

Le donne adulte dovrebbero assumere circa 45 g di proteine al giorno, mentre gli uomini circa 55 g. Si raccomanda di consumare tra 15 g e 20 g di proteine ad ogni pasto. Secondo gli studi, è meglio suddividere l'assunzione di proteine durante tutta la giornata piuttosto che consumarle tutte in un solo pasto serale.

Con l'età, il corpo tende ad assorbire meno efficacemente i nutrienti. L'appetito diminuisce anche, rendendo difficile assumere abbastanza proteine. Per questo motivo, molti anziani consumano pasti come zuppe e pane quasi privi di proteine, ma dovrebbero prestare maggiore attenzione alla loro dieta. Sono proprio gli anziani le persone che più hanno bisogno di proteine per mantenere la massa muscolare.

Chi sono le persone che non dovrebbero consumare molta proteina?

Le persone con funzione renale compromessa possono mettere sotto stress i reni consumando troppo proteine. I reni hanno il ruolo di elaborare ed eliminare i prodotti del metabolismo proteico. Per questo motivo, le persone con malattie renali devono limitare l'assunzione di proteine. Anche le persone con danno alla funzione epatica possono sovraccaricare il fegato consumando eccessivamente proteine.

La gotta è una malattia in cui l'acido urico si accumula nelle articolazioni causando infiammazione. Alimenti ricchi di proteine, in particolare carne e frutti di mare, possono aumentare i livelli di acido urico, quindi i pazienti con gotta devono regolare l'assunzione di proteine. Anche i pazienti diabetici hanno un rischio maggiore di problemi renali e complicanze. Un'assunzione eccessiva di proteine può mettere sotto stress i reni e peggiorare le complicanze. Inoltre, le persone che hanno difficoltà a digerire possono sperimentare indigestione, dolore addominale e altri disturbi con una dieta ad alto contenuto proteico.

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Dove è meglio ottenere le proteine?

Le proteine dovrebbero essere ottenute da carne, uova, pesce, latticini, legumi, lenticchie, piselli, mais, noci, semi, sostituti della carne e bevande prive di latticini. Ora, basta guardare le etichette degli alimenti per verificare facilmente il contenuto di proteine. Tuttavia, non è necessario cercare eccessivamente frullati proteici, integratori o alimenti ad alto contenuto proteico. È molto meglio assumere proteine attraverso i pasti. Anzi, le proteine ottenute dal cibo comune sono più efficaci per la formazione muscolare rispetto a prodotti specifici come il formaggio proteico.

Le proteine possono farci sembrare più giovani?

Le proteine sono necessarie per la produzione di componenti principali della pelle come il collagene e l'elastina. Il collagene conferisce elasticità alla pelle e previene le rughe e il rilassamento. L'assunzione di proteine aiuta la rigenerazione delle cellule della pelle, contribuendo a mantenere una pelle più sana e dall'aspetto più giovane. Inoltre, le proteine sono necessarie per la produzione di anticorpi, componenti fondamentali del sistema immunitario. Un sistema immunitario forte protegge la pelle dalle infezioni e aiuta a mantenere la salute generale della pelle.

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Le proteine sono fondamentali

Aiuta anche a mantenere la salute della pelle

Per le persone con funzione renale compromessa

Ci sono alcune cose da tenere a mente durante l'assunzione di proteine.