El brócoli es un alimento saludable, pero hay opiniones que dicen que su sabor es un poco insípido. En estos casos, comerlo junto con mandarinas, que están en temporada ahora, puede mejorar la textura con ácido cítrico y aumentar los beneficios para la salud. El brócoli es rico en hierro, y si se acompaña con mandarinas, que son ricas en vitamina C, el hierro se absorbe mejor en el cuerpo. Además, si se añaden otras verduras y frutas, se obtiene una deliciosa ensalada saludable. Volvamos a conocer más sobre el brócoli y las mandarinas.

 

La combinación de mandarina y brócoli... contribuye a prevenir la anemia y a evitar daños en las células

 

La mandarina también se llama kumquat o clementina. Entre las mandarinas, la Onju kumquat se produce en Jeju y se cosecha en noviembre, siendo una variedad temprana. La que tiene un aroma suave y grande es deliciosa. La variedad temprana general que aparece a partir de diciembre es más pequeña y tiene mejor sabor. Comer mandarinas y brócoli juntos produce un efecto sinérgico de vitamina C + hierro. Es bueno para prevenir resfriados y ayuda a prevenir la anemia de manera segura. El brócoli también es rico en vitamina C, lo que ayuda a la recuperación de heridas y a prevenir daños en las células del cuerpo.

Razones por las que el brócoli es bueno para la dieta: retrasa el envejecimiento, mejora la función pulmonar y tiene efectos anticancerígenos.

 

El brócoli contiene betacaroteno. Tiene efectos para retrasar el envejecimiento, mejorar la función pulmonar y prevenir el cáncer. El potasio, que ayuda a eliminar los componentes salados del cuerpo y regula la presión arterial, está presente en 307 mg por cada 100 g. A menos que tenga problemas renales, comer brócoli después de consumir alimentos salados como ramen ayuda a proteger los vasos sanguíneos. La energía del brócoli es de 28 kcal por cada 100 g, siendo un alimento bajo en calorías y grasas. Incluso con una pequeña cantidad, proporciona sensación de saciedad y contribuye a la dieta (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). También es rico en fibra dietética, lo que es efectivo para la salud intestinal y la prevención del cáncer de colon.

 

Contribuye a la salud vascular... Efecto que reduce la fatiga y mejora la claridad de la sangre

 

La parte blanca en forma de hilos en la pulpa de la mandarina se llama 'albedo'. Es un componente que contribuye a la salud de los vasos sanguíneos. Junto con un componente de vitamina P llamado 'hesperidina', aumenta la resistencia de los vasos sanguíneos, fortaleciendo los capilares y siendo beneficioso para la prevención de la hipertensión. También tiene efectos de desintoxicación de metales pesados. La cáscara blanca, rica en fibra dietética llamada pectina, contribuye al movimiento intestinal y a la prevención del cáncer de colon. El ácido cítrico, que da un sabor ácido, estimula el metabolismo, reduce la fatiga y ayuda a aclarar la sangre. La vitamina C activa el metabolismo y ayuda en la belleza de la piel.

 

¿Cómo mantener la textura crujiente del brócoli?

 

El brócoli pierde sabor si se madura, por lo que es mejor almacenarlo a temperatura ambiente en lugar de en el refrigerador. Sumergirlo en agua con hielo ayuda a que el color sea más vivo y a mantener su frescura por más tiempo. Antes de cocinar, remojarlo en agua con sal durante 30 minutos para eliminar contaminantes. Luego, blanquearlo en agua hirviendo con un poco de sal y vinagre, lo que realza su textura crujiente y su color verde brillante. Es mejor cocinar los tallos y las flores por separado, ya que pueden no cocinarse de manera uniforme.

 

 

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Las frutas cítricas como las mandarinas contienen antioxidantes

Contiene mucho para reducir la inflamación,

Ayuda a prevenir coágulos sanguíneos y a mejorar la circulación de la sangre.

 

Las mandarinas que llegaron como regalo después del trabajo ayer

Simplemente los comí en ayunas, los tres.

El nivel de azúcar en la sangre era 145, jaja.

 

Comer de esta manera no será de ninguna ayuda, ¿verdad?