A muchas personas les gusta el aroma tostado del café, pero debido a los efectos secundarios que pueden surgir después, no son pocos los que lo evitan inevitablemente. Para minimizar los efectos secundarios del café, es recomendable evitar su consumo al menos una o dos horas después de despertarse.

 

El equipo de investigación del Departamento de Gestión de la Salud en la Universidad de Gachon realizó un estudio con 262 estudiantes universitarios en el país sobre el consumo de café y las experiencias de efectos secundarios. Como resultado, la frecuencia de consumo de café o los aditivos tuvieron menos impacto que el momento en que se bebía. Aquellos que bebieron café dentro de una a dos horas después de despertarse experimentaron efectos secundarios en una proporción 2 a 3 veces mayor que las personas que bebieron café durante el almuerzo o la cena.

 

El equipo de investigación explicó que "las 1 a 2 horas después de despertar es el momento en que la secreción de la hormona cortisol en el cuerpo alcanza su punto máximo" y que "el consumo de café en ese momento parece influir en la experiencia de efectos secundarios". El cortisol es una hormona que aumenta la vitalidad del cuerpo y actúa como un estimulante. Se secreta en mayor cantidad dentro de las 1 a 2 horas después de despertar. La cafeína en el café tiene un efecto estimulante similar al del cortisol, por lo que consumir cafeína cuando los niveles de cortisol son altos puede hacer que la estimulación sea excesiva y facilitar la aparición de efectos secundarios. Los más comunes son dolor de cabeza, ardor de estómago y palpitaciones. La hormona cortisol también aumenta ligeramente durante el almuerzo (de mediodía a la 1 de la tarde) y en la tarde (de las 5:30 a las 6:30 de la tarde). Aunque varía entre individuos, en general, la secreción de cortisol tiende a disminuir.

 

▲Es adecuado tomar café una a dos horas después de levantarse ▲Después de la 1:30 p.m.

Al revés, hay quienes argumentan que para dormir bien por la noche, es mejor dejar de tomar café antes de las 2 de la tarde. El experto en medicina del sueño y psicólogo clínico, el Dr. Michael Bruce, dijo: "Para dormir bien por la noche, se recomienda tomar café solo hasta las 2 de la tarde como mínimo". Él agregó: "Otros expertos en sueño también recomiendan consumir cafeína al menos 8 horas antes de acostarse para obtener un sueño de calidad", y añadió: "Sin embargo, la sensibilidad a la cafeína puede variar entre las personas, por lo que se puede ajustar el horario de consumo de cafeína ligeramente".

 

La cafeína, que se encuentra en grandes cantidades en el café, interfiere con la acción de la 'adenosina', que induce somnolencia. Esta adenosina regula el ritmo del sueño junto con la melatonina, y en ese momento, la cafeína inhibe la acción de la adenosina, eliminando la somnolencia. La cafeína comienza a metabolizarse aproximadamente 10 minutos después de la primera sorbo, momento en el cual aparecen sus efectos de alerta. Después de 45 minutos de consumo, el 99% de la cafeína es absorbido por el cuerpo. La cafeína absorbida alcanza su máxima eficacia, aumentando la concentración, la memoria y la frecuencia cardíaca. El tiempo y la cantidad que tarda la cafeína en metabolizarse varían de una persona a otra. En la mayoría de los casos, los efectos de alerta comienzan a disminuir gradualmente después de más de dos horas de consumo, pero la cafeína puede permanecer en el cuerpo hasta 12 horas, por lo que las personas que tienen dificultades para metabolizarla pueden experimentar una disminución en la calidad del sueño si toman café por la tarde.

 

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El café de la tarde es a la 1:30 p.m.

Es justo la hora en que termina el almuerzo para mí.

En ese momento, tengo que tomar una taza de café.