Al observar los alimentos recomendados para el desayuno en estos días, parecen estar bastante alejados de las comidas tradicionales que solían comer nuestras abuelas. La avena, el aguacate, el yogur y los arándanos son alimentos saludables originarios de Occidente, pero poco a poco han ido ganando más presencia en nuestra mesa. Por otro lado, los platos tradicionales como sopa y arroz ya no son tan comunes como antes. ¿Será por la tendencia actual de buscar conveniencia? ¿O por diferentes criterios sobre la alimentación saludable? Vamos a volver a informarnos sobre los desayunos saludables.

 

Es importante desayunar... La razón por la cual también ayuda en la dieta

 

Las autoridades sanitarias de nuestro país y de todo el mundo insisten en la importancia de desayunar. La ingesta de nutrientes ayuda no solo a mantener una buena nutrición, sino también a controlar el peso. El desayuno elimina el hambre y previene comer en exceso en el almuerzo. Sobre todo, proporciona energía para las actividades de la mañana, tanto para el cuerpo como para el cerebro. Para los estudiantes que están en exámenes, el desayuno es aún más importante. Beber café u otras bebidas con cafeína con el estómago vacío puede dañar la mucosa gástrica. Es recomendable beberlas después de comer para proteger la salud del estómago.

El poder de la dieta tradicional que solía comer la abuela... La sopa se prepara el día anterior y solo hay que calentarla en la mañana.

 

No es complicado decir que es una comida tradicional. La sopa de pasta de soja, la sopa de algas o la sopa de brotes de soja se pueden preparar con anticipación la noche anterior y solo calentar en la mañana. Debe hacerse sin que quede salada. Si se sirve arroz integral en una olla arrocera, acompañado de huevos fritos, algas condimentadas y verduras y frutas, es una comida saludable que contiene carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas en equilibrio. Los alimentos hechos con soja contienen muchos isoflavonoides, lo que ayuda a prevenir el cáncer de mama (según datos del Centro Nacional de Información sobre Cáncer). El arroz integral tiene un índice glucémico bajo, lo que aumenta lentamente los niveles de azúcar en la sangre y contribuye a la salud de la sangre y los vasos sanguíneos. Los huevos aportan proteínas buenas para los músculos, y las verduras y frutas contienen muchas vitaminas, lo que tiene un excelente efecto antioxidante.

 

Carnes procesadas y jugos procesados fabricados en fábricas... pueden elevar el nivel de azúcar en la sangre y causar aumento de peso.

 

Durante el sueño, en ayunas, el estómago sensible por la mañana prefiere alimentos naturales. Sin embargo, los alimentos procesados están presentes en nuestra vida. La carne procesada como tocino, salchichas y jamón son ejemplos típicos. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, bajo la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha clasificado estos alimentos como carcinógenos de Grupo 1, debido a la presencia de conservantes y otros aditivos. El Grupo 1 también incluye partículas finas y tabaco. Si el pan blanco tiene mucho azúcar, puede elevar el nivel de azúcar en sangre después de comer y contribuir a aumentar de peso. Si se consume pan, es mejor optar por pan integral. Aunque los productos de jugo afirman ser "jugos de fruta natural", algunos contienen altos niveles de azúcar. Es prudente revisar la lista de ingredientes antes de comprar.

 

Verduras y frutas son alimentos imprescindibles en el desayuno... ¿Por qué es aún mejor comerlo en ayunas?

 

Por la mañana, no puede faltar verduras y frutas. Es aún mejor si se comen antes de las comidas. En particular, el repollo contiene vitamina U, que calma el estómago ardiente y contribuye a proteger la mucosa gástrica. Las vitaminas C y otros antioxidantes en verduras verdes crudas reducen el daño corporal. La manzana, el plátano y otros son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a la salud intestinal y a una evacuación matutina satisfactoria. Los tomates cherry tienen un potente efecto antioxidante que inhibe el daño celular y son efectivos en la prevención del cáncer de próstata. El yogur bajo en grasa y enriquecido con calcio es bueno para quienes no les apetece la leche. No se puede comer toda la lista de alimentos mencionados anteriormente, se deben elegir y comer según la situación personal.

 

===========

Para la salud del colon, como tocino, hot dogs, salchichas, etc.

Debemos reducir el consumo de carnes procesadas.

 

Por la mañana, principalmente batatas y frutas.

Debería cuidar más las verduras.