(Alimentos de temporada) Los 5 alimentos de temporada imprescindibles en noviembre

A medida que el clima se vuelve más frío, los alimentos calientes se vuelven más atractivos y aumenta el apetito. En lugar de recurrir a alimentos estimulantes, ¿por qué no probar alimentos de temporada que son nutritivos y deliciosos? Esto también ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, que puede debilitarse fácilmente a principios del invierno.

 

◇Berberecho Los berberechos son uno de los mariscos más deliciosos para comer en invierno. La taurina presente en los berberechos es beneficiosa para mejorar la función hepática y aliviar la fatiga. En concreto, 100 g de berberechos frescos contienen 822 mg de taurina, una cantidad similar a la que se encuentra en una botella de un tónico comercial. Los berberechos también son ricos en hierro, hemoglobina y vitamina B, lo que los hace eficaces para prevenir la anemia y los mareos. Además, contienen proteínas y aminoácidos esenciales, que favorecen el crecimiento y el desarrollo infantil. Sin embargo, en la medicina oriental, los berberechos se clasifican como un alimento para personas con problemas de frío, por lo que se recomienda su consumo con moderación.

◇Vieiras Las vieiras son bajas en calorías y colesterol, pero ricas en proteínas y minerales. También son ricas en aminoácidos esenciales como lisina, leucina, metionina, arginina y glutamina, lo que las hace beneficiosas para los niños en crecimiento. Además, el potasio presente en las vieiras ayuda a eliminar el sodio y los desechos del cuerpo, favoreciendo la circulación sanguínea. También son ricas en taurina, que ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre y a estabilizar la presión arterial. La glicina, que le da a las vieiras su sabor dulce, ayuda a producir colágeno y previene el envejecimiento cutáneo.

 

◇Gwamegi El gwamegi también es un manjar invernal. Rico en ácidos grasos insaturados, el gwamegi reduce los triglicéridos y eleva el colesterol HDL. 100 g de gwamegi contienen aproximadamente 7,9 g de DHA, EPA y ácidos grasos omega-3, un 36 % más que los 5,8 g presentes en la caballa salvaje. Por lo tanto, el gwamegi es muy eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, el infarto de miocardio y la arteriosclerosis. El gwamegi también es rico en vitamina E, que tiene efectos antienvejecimiento. El gwamegi sabe aún mejor combinado con algas y ajo. Las algas crudas son ricas en ácido algínico, una fibra dietética soluble que ayuda a eliminar el colesterol y los triglicéridos.

 

◇Repollo El repollo es rico en vitaminas y minerales, como calcio, potasio y fósforo. Sus hojas verdes también son ricas en betacaroteno, precursor de la vitamina A. El betacaroteno es un nutriente clave que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. En particular, la vitamina C del repollo rara vez se pierde por el calor y el sodio, por lo que se puede consumir en abundancia incluso al preparar sopa o kimchi. El repollo también es rico en fibra dietética, que favorece el tránsito intestinal. Sin embargo, el repollo es frío por naturaleza, así que si tiene mala digestión, se recomienda cocinarlo bien. El repollo combina bien con el tofu, permitiendo consumir simultáneamente la vitamina C y la fibra del repollo y la proteína vegetal del tofu.

 

◇Mandarina Cuando llega el frío, la fruta que nos viene a la mente sin duda son las mandarinas. Ricas en vitamina C, las mandarinas ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y a prevenir resfriados. La vitamina C también fortalece la piel y las mucosas, y es eficaz para eliminar imperfecciones y pecas. Las hebras blancas adheridas a las mandarinas son ricas en pectina, un tipo de fibra dietética. La pectina promueve el movimiento intestinal y ayuda a limpiar los intestinos, aliviando eficazmente el estreñimiento. La vitamina P presente en las mandarinas reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, previniendo enfermedades cardiovasculares.

 

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Me gustan todos

No puedo comer traiciones

 

Huelo a pescado jajaja

A mi familia le gusta,

Soy el único que no puede comerlo.