A medida que hace más frío, apetece comida caliente y se despierta el apetito. En estos momentos, en lugar de buscar alimentos picantes, ¿qué tal probar alimentos de temporada que sean nutritivos y deliciosos? También se puede fortalecer la inmunidad, que suele disminuir a principios del invierno.

 

◇Las coimas son uno de los mariscos más deliciosos para comer en invierno. El taurina en las coimas ayuda a mejorar la función hepática y a aliviar la fatiga. En particular, 100 g de coimas frescas contienen 822 mg de taurina, lo que es similar a la cantidad de taurina en una botella de un suplemento energizante vendido en el mercado. Además, las coimas son ricas en hierro, hemoglobina y vitamina B, lo que las hace efectivas para prevenir la anemia y los mareos. Contienen proteínas y aminoácidos esenciales, lo que también ayuda en el crecimiento y desarrollo de los niños. Sin embargo, en la medicina tradicional china, las coimas se clasifican como alimentos fríos, por lo que las personas con constitución fría deben consumirlas en menor cantidad.

Las almejas son alimentos bajos en calorías y colesterol, y ricos en proteínas y minerales. También contienen abundantes aminoácidos esenciales como lisina, leucina, metionina, arginina y glutamina, lo que las hace buenas para los niños en crecimiento. Además, el contenido de potasio en las almejas ayuda a eliminar sodio y desechos del cuerpo, promoviendo la circulación sanguínea. También contienen una gran cantidad de taurina, que ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre y a estabilizar la presión arterial. La glicina, que da el sabor dulce a las almejas, ayuda en la producción de colágeno y previene el envejecimiento de la piel.

 

◇ La caballa y la caballa seca son delicias de la próxima temporada de invierno. La caballa seca es rica en ácidos grasos insaturados, lo que ayuda a reducir los triglicéridos y aumenta el colesterol HDL bueno. Los 100 g de caballa seca contienen aproximadamente 7.9 g de DHA, EPA y ácidos grasos omega-3, lo que es aproximadamente un 36% más que la caballa en estado natural (5.8 g). Por lo tanto, es muy buena para prevenir enfermedades cardiovasculares como hipertensión, infarto de miocardio y arteriosclerosis. La caballa seca también es rica en vitamina E, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento. Cuando se come caballa seca, es más sabrosa si se acompaña con algas y ajo. Las algas frescas son ricas en alginato, una fibra soluble que ayuda a eliminar el colesterol y los triglicéridos.

 

◇El repollo es rico en minerales como calcio, potasio, fósforo y vitaminas. Las hojas verdes del repollo también contienen mucho betacaroteno, un precursor de la vitamina A. El betacaroteno ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. En particular, la vitamina C contenida en el repollo tiene una baja tasa de pérdida por calor y sodio, por lo que incluso al hervir la sopa o hacer kimchi, se puede consumir en cantidad suficiente. Además, el repollo es rico en fibra dietética, lo que también promueve la motilidad intestinal. Sin embargo, dado que el repollo tiene propiedades frías, se recomienda cocinarlo bien si la digestión no es buena. El repollo combina bien con el tofu. Se puede consumir simultáneamente la vitamina C y la fibra del repollo junto con la proteína vegetal del tofu.

 

Cuando hace frío, la fruta que más me viene a la mente es la mandarina. La mandarina, rica en vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y previene resfriados. Además, la vitamina C fortalece la piel y las mucosas, y es efectiva para eliminar manchas y pecas. La cuerda blanca que se encuentra en la mandarina está llena de pectina, una de las fibras dietéticas. La pectina ayuda a estimular el movimiento del colon y a limpiar los intestinos, siendo efectiva para aliviar el estreñimiento. La vitamina P en la mandarina reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, previniendo enfermedades cardiovasculares.

 

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Me gusta todo.

Solo no puedo comer doblemente el pescado seco de pescado de agua fría

 

Me huele a pescado seco fermentado, jaja.

Me gustan los miembros de la familia, pero

No puedo comer solo.