Hoy en día, al pedir un latte en una cafetería de franquicia, puedes reemplazar la leche regular por 'leche de avena'. ¿Qué ventajas tiene sustituir la leche animal por leche vegetal?

 

La leche vegetal es una buena opción para las personas que no pueden consumir leche debido a alergia a la leche, intolerancia a la lactosa o hipercolesterolemia. Es rica en minerales como vitaminas, magnesio y potasio, y no contiene lactosa, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa no tienen que preocuparse por vomitar o tener diarrea al consumirla.

 

Las personas que están a dieta pueden beberlo sin problema ya que tiene pocas calorías. Si un paquete de leche (200 ml) tiene 130 kcal, un paquete de leche de almendra (190 ml) tiene 45 kcal, un paquete de leche de avena (190 ml) tiene 75 kcal y un paquete de leche de coco (190 ml) tiene 85 kcal, todas tienen un contenido calórico relativamente bajo.

Por supuesto, la leche vegetal también tiene sus inconvenientes.

Porque el contenido de calcio es menor que en la leche animal. Un paquete de leche (200 ml) contiene 200 mg de calcio. Es aproximadamente el 30% de la ingesta diaria recomendada de calcio (700 mg). Sin embargo, el calcio en la leche de coco es solo el 4% de la ingesta diaria recomendada. La leche de almendra y la leche de avena también tienden a tener menos calcio que la leche debido a las características de sus ingredientes.

 

La leche vegetal tiene un contenido de proteínas menor que la leche animal.

Una caja de leche contiene aproximadamente 6 g de proteínas, mientras que una caja de leche de almendra tiene aproximadamente 1 g y una caja de leche de avena tiene aproximadamente 2 g. La leche de coco no contiene ninguna. Dado que el calcio es un nutriente esencial para la formación de huesos y dientes, los niños en edad de crecimiento pueden beneficiarse más de la leche regular que de las leches vegetales.

 

Las personas con intestino sensible deben tener cuidado al beber leche de avena.

 

La fibra abundante en la avena se descompone en el intestino produciendo hidrógeno, metano y dióxido de carbono, lo que puede causar hinchazón abdominal o dolor. Si no has hecho ejercicio todavía, puede ser aún más pesado para el estómago, así que evita consumirla.

 

Si bebiste leche vegetal en lugar de leche de vaca,

 

Es recomendable complementar el calcio y las proteínas insuficientes con otros alimentos.

 

El calcio es abundante en las espinacas, piñas, pescados azules, soja, tofu, kelp, anchoas y camarones secos.

 

Las proteínas se pueden consumir a través de alimentos como huevos, tofu, pechuga de pollo, soja, pistachos, semillas de calabaza, almendras y salmón.