Después de comer así durante 8 semanas, me veía más joven y perdí peso.

Comí así durante 8 semanas…

Haz que tu cuerpo luzca más joven y pierde peso.

 

Un estudio ha descubierto que cambiar a una dieta vegetariana durante sólo ocho semanas puede retrasar el envejecimiento biológico.

 

Este estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Stanford y TruDiagnostic, empresa de diagnóstico biométrico del envejecimiento, involucró a 21 pares de gemelos idénticos. Al comparar a un gemelo con una dieta vegetariana y al otro con una dieta convencional, se buscó controlar los factores genéticos y aislar la influencia exclusiva de la dieta en el envejecimiento biológico.

 

Al final del estudio, se observaron estimaciones de la edad biológica basadas en los niveles de metilación del ADN, y los participantes con dieta vegetariana mostraron una disminución significativa de la edad biológica. La metilación del ADN es una modificación química que regula la expresión génica, y el aumento de los niveles de metilación del ADN se ha relacionado con el envejecimiento.

Además, se observó una mejora en la edad biológica estimada del grupo vegetariano en varios sistemas orgánicos, como el corazón, el hígado y el sistema metabólico. Estos cambios no se observaron en el grupo con dieta regular, que consumía carne, huevos y productos lácteos.

 

El grupo vegetariano perdió un promedio de 2 kg más que el grupo con dieta regular. Esto probablemente se debió al consumo de 200 calorías menos al día durante las primeras cuatro semanas, más que a la dieta en sí. Los expertos señalaron que la mayor pérdida de peso podría haber contribuido a la diferencia de edad biológica entre ambos grupos.

 

Si bien este estudio fue a corto plazo y contó con una muestra pequeña, sugiere que incluso una dieta vegetariana a corto plazo puede tener un impacto medible en el envejecimiento biológico. Sin embargo, los investigadores señalaron que no está claro en qué medida las diferencias observadas entre los dos grupos se pueden atribuir a diferencias dietéticas, y se necesita más investigación para comprender los efectos a largo plazo de una dieta vegetariana y esclarecer la relación entre la dieta, el peso y el envejecimiento.

 

Mientras tanto, los vegetarianos deben asegurarse de obtener suficientes nutrientes. Si están considerando una dieta vegana, es importante consultar con un profesional antes de realizar cualquier cambio en su alimentación.

 

Los resultados de este estudio fueron publicados en la revista médica internacional BMC Medicine bajo el título 'Revelando el impacto epigenético de las dietas veganas vs. omnívoras en el envejecimiento: conocimientos del Twins Nutrition Study (TwiNS)'.

 

Reportero Ji Hae-mi (pcraemi@kormedi.com)