Bebiendo la nueva bebida de la marca nacional '○○○ Café' y corriendo al baño en rápida sucesión... ¿Cuál será la razón?

Recientemente, en varias comunidades en línea y en las redes sociales, se publicó un artículo titulado "Actualmente, víctimas están surgiendo con frecuencia en relación con el nuevo menú de Ediya". Se dice que muchas personas que han probado el nuevo menú de la marca de café nacional "Ediya Coffee", que incluye "Zero Sugar Iced Tea" y "Zero Sugar Ashotchu", han experimentado diarrea y dolor abdominal. Además, otra marca de café, "Compose Coffee", lanzó tres bebidas sin azúcar, pero después de que algunos clientes reportaron dolor abdominal y diarrea, decidió suspender su venta en ocho días. ¿Por qué aparecen estos síntomas anómalos al consumir bebidas sin azúcar?

Esto se debe a los 'alcoholes de azúcar' contenidos en el producto. Los alcoholes de azúcar, que son un tipo de aditivo alimentario, son edulcorantes que producen un sabor dulce refrescante. Literalmente, son azúcares convertidos en alcohol, y existen varias variedades como xilitol, maltitol y eritritol. Los alcoholes de azúcar tienen un menor contenido de azúcar y calorías en comparación con el azúcar, y una alta capacidad de absorción de humedad (una propiedad que les permite absorber cierta cantidad de humedad del aire de forma natural), por lo que se utilizan en diversos lugares. En particular, se añaden a galletas, helados y bebidas, y también se usan para hacer soju sin azúcar. Aunque los alcoholes de azúcar en sí no presentan problemas, un consumo excesivo puede causar síntomas como diarrea o dolor abdominal. En especial, el maltitol y el eritritol son alcoholes de azúcar típicos en bebidas sin azúcar, y también son causas de diarrea y dolor abdominal.

La nueva bebida sin azúcar de Ediya Coffee contiene eritritol como edulcorante alternativo. El eritritol es un alcohol de azúcar producido mediante la fermentación de glucosa, y un consumo excesivo puede causar ▲dolor de cabeza ▲dolor abdominal ▲diarrea. Por lo tanto, según las normas de etiquetado de alimentos, para distinguir los alcoholes de azúcar de otros alimentos, los productos que los contienen deben indicar el tipo y la cantidad de alcohol de azúcar utilizado, así como advertencias como "el consumo excesivo puede causar diarrea". De hecho, en la página oficial de Ediya Coffee se indica que en el menú de té helado sin azúcar, "el consumo de edulcorantes alternativos (eritritol) puede causar dolor abdominal y diarrea en algunas personas, por lo que se recomienda la talla regular para quienes son sensibles, y se sugiere no consumir más de una taza al día".

Uno de los tipos de alcohol de azúcar, llamado 'maltitol', también puede causar síntomas como diarrea o dolor abdominal. El maltitol tiene una tasa de absorción en el cuerpo más baja en comparación con el azúcar y se utiliza como edulcorante alternativo. Sin embargo, el maltitol pertenece a los 'alimentos altos en FODMAP'. Los alimentos altos en FODMAP incluyen ▲oligosacáridos ▲disacáridos ▲monosacáridos ▲polialcoholes y otros ingredientes con alto contenido de azúcares. El consumo excesivo de alimentos altos en FODMAP puede no ser bien absorbido en el intestino, lo que puede hacer que las heces se vuelvan blandas y provocar síndrome del intestino irritable. Si normalmente tienes un sistema digestivo sensible, es recomendable revisar con anticipación cuánto alcohol de azúcar contienen los alimentos antes de consumirlos.