김지우
저는 수족냉증이 심해서 겨울이 두려운 1인이에요🤧🤧
수족냉증을 가지고 있는 분들에게 도움이 되고, 혈액순환을 원활하게 해줘서 몸이 차가운 저같은 여성분들이 드시면 좋다고 해서 저는 거의 마늘쫑 요리를 매일 먹는 편인데요~
저의 마늘쫑 요리에 대해 말씀드려요^^
✔️마늘쫑 고르는 방법
마늘 속대, 마늘 싹이라고 불리는 마늘쫑(마늘종)은 매운맛이 나지만 마늘만큼 심하지 않아 나물 요리에 많이 사용하죠~ 신선하고 아삭한 맛을 즐기려면 6월 생산된 것을 고르는 것이 좋다네요. 신선한 것은 진한 녹색을 띠며 줄기가 곧고 탄력이 좋다고 해요^^
저는 친정집에서 마늘 농사를 지으셔서 매번 이렇게 가져다 먹어요ㅎㅎ😁
✔️마늘쫑 효능
마늘과 마늘쫑에는 알리신 성분이 풍부해서 혈액이 뭉치는 혈전을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑게 하는 효능이 있다고 합니다^^
고혈압이나 심근경색, 고지혈증, 동맥경화를 앓고 있는 심혈관질환자에게 좋은 음식이며, 따뜻한 성질을 띠므로 몸을 따뜻하게 해 손발이 찬 수족냉증 완화에 도움이 되고, 평소 아랫배가 차갑고 소화불량을 가진 사람에게 좋다고 해요👍😍
마늘쫑은 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 식이섬유가 풍부해 체내 지방축적을 방지하고, 비만 방지에도 도움을 준다는데요~~ 베타카로틴 성분은 몸속 활성산소를 제거해 노화를 늦추기도 해요.
거기다가, 마늘에는 없는 비타민 C가 마늘쫑에는 함유돼 기미와 주름 등 피부 잡티를 줄이고 콜라겐 생성을 촉진해 탄력 있는 피부로 가꿔 준답니다ㅎ
그리구, 마늘쫑은 항산화 작용과 면역력 강화 효능도 있다고 하는데, 항산화제로 알려진 글로타티온을 높여 바이러스와 세균 등 각종 질병으로부터 보호하고, 풍부한 알리신과 베타카로틴 성분이 몸 안에 쌓인 독소와 노폐물을 외부로 배출시키며, 미세먼지와 황사 등으로 체내 유입된 중금속과 유해물질을 배출시킨다고 합니다.
➡️마늘쫑 볶음요리
이건 마늘쫑을 살짝 데쳐서 간장베이스에 올리고당을 넣고 볶은 요리인데, 제가 엄청 좋아하는 반찬이에요ㅎㅎ 이거 하나면 밥 한공기 뚝딱!!☺️
저는 간단히 마늘쫑만 볶았지만, 여기에 건새우나 마른 멸치와 함께 볶으면 영양도 더 좋구, 맛두 좋답니다^^
➡️ 마늘쫑 짱아찌
고기 먹을때 빠지면 섭섭하쥬??ㅎㅎ
마늘쫑으로 새콤달콤 하게 짱아찌를 담궈서 냉장고에 두고두고 먹어요.
고기 먹을때 보통 마늘을 같이 먹으면 좋은데,
마늘 대신으로도 훌륭한 음식이랍니다^^
✔️마늘쫑의 부작용
마늘은 부작용이 거의 없는 식품이며, 마늘쫑 또한 부작용이 적다고 볼수 있는데요~
따듯한 성분을 가지고 있다보니 열이 많은 사람 보다는 차가운 체질의 사람에게 잘 맞는 식품이라고 해요.
그리구, 톡 쏘는 마늘처럼 알싸한 맛이 있어서 과다하게 섭취 하면 속이 쓰리거나 복통이 나타날수 있다니 평소 위장장애가 있는분들은 적당히 소량만 드시는게 좋다네요^^
이처럼 정말 안좋은거 없는 마늘쫑!!
요리로 해서 반찬으로 먹으면 맛도 좋고, 먹기도 좋아서 저의 최애 음식으로 등극🩷
저는 심각한 수족냉증 완화를 위해 마늘쫑을 즐겨 먹어요🙆♀️
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