在超市買這種「雞蛋」如果不知道的話，那就是笨蛋。🐤🐣🥚🍳

逛超市時，蛋區有各種不同的蛋。由於種類繁多，常常會搞不清該買哪一種。一定要買一等級的蛋才比較好嗎？在超市挑選蛋的時候，掌握幾個小知識會比較有幫助喔。

挑選雞蛋時，基本上會考慮大小或價格等因素。如果考慮健康，建議不要只選擇一等級，而是要確認雞蛋上標示的數字，也就是蛋殼上的編號。

如果你看蛋的話，像上面照片那樣會標示數字。蛋殼號碼總共由10個數字和字母組合而成。用綠色虛線標示的4個字代表產蛋日期。用黃色虛線標示的5個字代表農場編號。最後用紅色虛線標示的1個字代表飼養環境。在這裡，最後一個數字最為重要。

根據蛋殼號碼的飼養環境！

 

1號：採用自然放牧飼養，讓雞隻在自由活動的環境中飼養。

 

2號：每平方米飼養9隻雞，採用平養方式。

 

3號：採用改善籠飼方式，每0.075平方米飼養1隻雞。

 

4號：每平方公尺養殖1隻雞，密度為0.05隻。

💢蛋殼號碼的重要原因

 

越接近數字1，飼養環境越好。在狹小空間中無法自由活動的雞會感受到較大的壓力，並且會產生壓力荷爾蒙「皮質醇」。因此，為了健康著想，建議選擇在自由飼養環境中飼養的1號雞喔~

💢一等級雞蛋與一號雞蛋的差異

 

在超市常見的一等級雞蛋與雞籠號碼為1的雞蛋不同，建議大家了解這一點。即使是4號雞蛋，也可能因為品質不同而獲得一等級。如果想購買1號雞蛋，請務必確認殼號碼是1，並非一等級的雞蛋。

💢受精蛋/未受精蛋的差異

 

雞蛋的受精蛋與非受精蛋的差異在於，受精蛋是由母雞與公雞交配產生的，具有孵化出小雞的可能性；而非受精蛋則是母雞單獨產下的蛋，沒有受精的可能。在超市購買雞蛋時，可以參考這點。

 

來源：D頻道（輕鬆小貼士）

 

*我在購買雞蛋時也偏好選擇殼號為1號或2號的。我知道超市裡大多是4號的。所以我有自己購買的地方。而且我買的是放養蛋，味道可能和其他的差不多，但放養蛋是在放養環境中飼養的，壓力較少，所以味道應該也會更好一些^^