不要讓孩子早餐吃這個……癌症發病風險大幅降低

呃..我知道加工品不好..

成長期的孩子們早晨主要吃什麼？

我也在努力讓他吃飯呢..

國家或州主要用煎蛋配飯。

沒菜時我也會烤火腿罐頭;;;

從早上開始食用高鈉加工肉類會過度吸引水分，導致血壓升高並引發脫水呢。火腿、午餐肉、培根等等都在其中~

早上攝取足夠的優質碳水化合物很重要，所以我也要注意配菜，搭配白飯~

 

 

一位英國營養學家對於讓兒童以加工肉作為早餐表示擔憂。由於攝取加工肉與多種癌症相關聯，因此需要格外注意。

根據上個月31日（當地時間）英國每日郵報的報導，最近英國首席營養學家費德里卡·阿馬蒂加分享了「孩子們絕對不應在早餐食用的食物及替代品」。

費德里卡·阿瑪蒂博士警告不要給孩子們食用火腿、香腸、冷凍雞塊等加工肉品。原因是早上食用高鈉加工肉會過度吸引水分，導致血壓升高和脫水，進而影響專注力。

食用加工肉類會增加癌症的風險。在加工肉類的製造過程中加入的鹽、食品防腐劑等會導致腸道微生物失衡。在加工過程中產生的N-亞硝基化合物、多環芳香烴（PAHs）等會損傷DNA並產生氧化壓力，從而形成癌細胞。

根據2019年英國牛津大學的研究，每天攝取超過70克的加工肉類，結腸癌的發病風險會增加5%。70克的加工肉類相當於兩片培根、一個漢堡的一半。

阿馬蒂博士說：「適合兒童的早餐是血糖指數（GI）低且由三個以上糖分子結合而成的複合糖類碳水化合物食品。」

阿馬蒂博士表示：「有時候父母會擔心孩子攝取碳水化合物，但對於孩子來說，碳水化合物能迅速轉化為身體的能量，因此在需要活力的早晨，攝取足夠的優質碳水化合物是非常重要的。」

 

<來源 新訊息>