即使年紀增長，如果不想讓大腦變老，請堅持這個習慣

隨著年紀增長，我常擔心自己在重要時刻會忘記或搞砸。

有助於延緩大腦老化的習慣

我會記住並試著實踐。

 

 

少吃食物的節食有助於延緩大腦老化。美國耶魯大學霍巴斯·博克斯坦在一項決定飢餓與大腦關係的實驗中，發現它對控制食慾的荷爾蒙“格雷林”在海馬體中的作用至關重要，並且對海馬體也有強烈的影響。當格雷林到達海馬體時，大腦的神經聯結網絡——突觸的數量增加了30%，活動也變得更加活躍。相反，過度進食導致格雷林基因減少，突觸數量減少，記憶力也受到影響。為了鍛煉海馬體，避免過度進食並且空腹被證明有幫助。少吃食物還能激活“OXR1”基因，保護細胞免受氧化損傷，從而延緩大腦老化，這是美國布克研究所的研究結果。

為了預防大腦老化並維護大腦健康，保持適當的睡眠時間也非常重要。睡得越少，大腦的空隙——腦室就會迅速擴大，認知能力也會下降。睡眠不足會導致身體和精神功能下降，白天受損的中樞神經也無法恢復。哈佛大學的史蒂格爾博士指出，為了提升記憶力，至少需要六個小時的睡眠時間。更進一步，最適合優化大腦的睡眠時間是7.5小時。

交替用左右手刷牙的雙手刷牙具有刺激大腦的效果。可以用自己經常使用的手刷牙，然後用另一隻手再重複一次。手部的神經分布廣泛，與大腦進行多種信號交流。因此，像刷牙這樣的精細動作若交替使用雙手，能激活運動神經和感覺神經的效果。

跳舞也是預防大腦老化的有效方法。跳舞時，情感會受到刺激，並且在記憶動作和注意細微動作的過程中，會積極運用大腦。這可以提升記憶整合能力、學習能力和空間感知能力，並激活負責動作和平衡感的海馬功能。根據日本東京大都市老化研究所的研究，平時跳舞的人比不跳舞的人在日後出現日常生活能力障礙的風險低73%。

為了提高腦部功能，盡量選擇未經精製的食材，並攝取含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的均衡飲食。接近原材料的食品能促使人充分咀嚼食物，從而激活腦部功能。長時間咀嚼食物會增加腦部血流量，促進血液循環。咀嚼運動越活躍，耳下腺就會分泌抗老化激素帕羅汀，這有助於防止腦部老化並提高血管的彈性。建議搭配菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜，加入一塊魚肉、煮熟的雞蛋、豆腐等。綠葉蔬菜富含β-胡蘿蔔素、維生素、葉酸等有益於腦部強化的營養素。

 

金瑞熙記者 ksh7@chosun.com