用陳年泡菜簡單做配菜

我家自製的醃漬泡菜

冰箱突然壞了

只是吃起來不太好呢ㅜ.ㅜ

所以今天我簡單地做了一道醃漬泡菜拌菜。

將陳年醬料徹底清洗乾淨

用飯匙將糖倒滿，然後攪拌均勻。

那樣水分也會流失，老醃菜的苦味也會被去除。

再次洗淨陳年醬料

加入糖、芝麻和香油，拌勻即可。

也可以當作配菜食用

用來做紫菜包飯也非常非常好喔

陳年泡菜的功效

1. 增強免疫力
富含益生菌和維生素C，有助於增強免疫力
2. 改善消化功能
富含纖維和益生菌，有助於改善消化功能，益生菌促進消化並緩解便秘
3. 抗氧化功效
含有β-胡蘿蔔素、維生素C、鐵等抗氧化成分，有助於防止氧化和延緩老化，並預防癌症等各種疾病的發生
4. 血管健康
- 鉀含量豐富，有助於降低血壓，且纖維質豐富，能降低壞膽固醇水平
5. 減肥
低熱量高纖維，有助於減肥，纖維能增加飽足感，抑制食慾
然而，過量攝取鹽分可能導致血壓升高，患有腎臟疾病的人需特別注意。