專家們選出的健康「四大最佳魚類」

魚類含有多種營養素，如Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。在其中，選擇營養價值優良的魚類加入飲食中，能充分獲得健康益處。美國福斯新聞的專業營養師們列出了四種營養密度高、吸收率佳的魚類。它們是什麼呢？

 

◇鮭魚

三文魚半份（70克）含有900毫克的Omega-3，可以滿足Omega-3的建議攝取量。美國食品藥品監督管理局（FDA）建議每日攝取Omega-3在500毫克至3克之間。Omega-3是一種對心血管和大腦健康有益的不飽和脂肪酸，三文魚中的Omega-3主要是EPA、DHA等在體內吸收率較高的形式。三文魚每100克約含有21克蛋白質，與主要的蛋白質來源雞胸肉（每100克含蛋白質23克）相當。此外，三文魚還含有

▲抗氧化成分硒

▲對神經和血管健康至關重要的維生素B12

▲改善骨骼健康的維生素D

 

沙丁魚

吃骨頭的魚類沙丁魚富含強化骨骼的鈣和維生素D。每100克約含25克蛋白質，是高蛋白質的魚類，有助於肌肉和骨骼健康。它還含有對心臟、腦部、關節健康有益的Omega-3脂肪酸，以及改善肝功能、幫助恢復疲勞的牛磺酸。沙丁魚中的多種營養素協同作用，有助於預防糖尿病。

 

◇鮮魚鱸

鱸魚是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的魚類，肉質細嫩，易於消化，適合健康人士食用，也非常適合糖尿病患者或老年人等無負擔地食用。鱸魚每100克的熱量為103千卡，脂肪含量為1.7克，蛋白質含量為20.44克。

鰈魚

▲有助於增強免疫力的維生素B6

▲預防細胞損傷的硒

▲是骨骼、血液等身體組成必需的礦物質等良好的供應來源。

 

◇真鯛

多米也被稱為圓鰺，是冬季在我國沿海捕撈的魚類，代表性品種有真鯛和感性鯛。真鯛富含鉀，有助於改善血壓，對血管健康有益，也是蛋白質和維生素B1的良好來源。

高品質的氨基酸達到適當的平衡，提升體內營養吸收率，並且含有較高的牛磺酸，有助於預防各種心血管疾病。脂肪和油脂較少，腥味較輕，熱量相對較低。

 

來源：健康朝鮮