令人驚訝的是，有些水果竟然含有「毒素」……還有5種可能導致腹瀉的時令食物？

秋季食用的時令食物中，許多都含有天然毒素，因此需要謹慎食用。

 

根據韓國食品安全管理認證院的說法，一些秋季時令食品，如▲銀杏果▲老南瓜▲蕨菜▲塔蘭▲土豆，含有植物毒素，食用前應安全煮熟。

 

銀杏果以其營養價值而聞名，但其中含有一種名為氰苷的天然毒素。生吃銀杏果極為危險，過量食用會導致紫紺，即由於氧氣供應不足，嘴唇、指尖和耳朵等部位呈現藍色。銀杏果還含有一種名為甲基吡哆醇的毒素，會導致昏厥，因此必須煮熟後才能食用。成人每日適宜攝取銀杏果的數量少於 10 顆，兒童適宜攝取的數量為 2 至 3 顆。全部。

老南瓜在秋天也很常見。它們不易腐爛，因此經常儲存起來長時間食用。然而，食用老南瓜時需要格外小心，因為老南瓜會產生大量的葫蘆素這種毒素。有時，這種毒素會導致中毒。如果攝取大量毒素，可能會出現噁心症狀。我可能會出現嘔吐和腹瀉。

 

蕨菜是秋季常見的另一種食物。它富含蛋白質和多種膳食纖維。然而，食用蕨菜需要謹慎，因為它含有一種名為蕨苷的致癌物。蕨苷是蕨菜中發現的天然毒素，被國際癌症研究機構（IARC）列為3類致癌物。如果用鹽水煮5分鐘左右再吃，中毒的風險超過90%。 減少可以安全食用。

 

芋頭富含維生素和礦物質。然而，它也含有草酸鈣和尿黑酸等有毒物質。如果食用芋頭的方式不正確，可能會出現腹痛和嘔吐等症狀。你可以用簡單的方法安全享用芋頭。芋頭中近90%的有毒物質可以透過徹底煮沸後再浸泡在水中去除。

 

馬鈴薯存放時間過長，表面會變綠並發芽。這些綠色部分會產生一種稱為茄鹼的天然毒素，茄鹼非常耐熱，即使煮熟也不容易分解。為了去除茄鹼，必須將馬鈴薯切得乾淨俐落，確保沒有綠色或發芽的部分殘留。嘿，馬鈴薯和洋蔥放在一起保存，兩者都容易腐爛。留著吧。

 

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馬鈴薯和銀杏果是眾所周知的，

老南瓜和蕨菜芋頭

我正在學習一些新東西。