糖尿病蛋白質：動物性蛋白質和植物性蛋白質哪一種更好？

 

均衡攝取高品質的蛋白質非常重要。

 

動物性與植物性蛋白質食品各自含有不同種類的必需氨基酸，

 

體內消化速度也不同。

 

如果蛋白質不足，肌肉會萎縮，免疫功能也會下降，容易受到各種疾病的侵襲。

 

尤其是，糖尿病患者建議攝取多種類型的蛋白質。

 

請均衡攝取紅肉（如牛里肌等）、白肉（如雞胸肉）、魚類、豆腐等食品中的蛋白質。

 

如果是不吃肉的糖尿病患者

 

請務必確保每餐都攝取純植物性蛋白質。

 

大豆、豆腐、鷹嘴豆、蘑菇、核桃、開心果、南瓜子等富含植物性蛋白質。

 

一句話總結：紅肉、白肉、魚類、豆腐等都要均衡攝取！

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